Někdy vyvstává otázka: proč tak překvapit hosty v očekávání hlavní chod. A tyto jednoduché křupavé sendviče jsou docela dobré vhodné pro řešení podobného problému. Harmonie chutí a textur. Tyto sendviče jsou také skvělé pro bufet. přátelé: 
Čas: 50 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g sladké italské klobásy
- 2 bagety, grilované
- 0,5 lžíce. řepkový olej
- 5 velkých šalotek
- 0,5 lžíce. balzamikový ocet
- 3 lžíce. l med a volitelně pro postřik
- 2 lžičky jemně nasekaný tymián
- Špetka červených chilli vloček
- 0,5 lžíce. nasekanou petrželkou
- 1,5 lžíce. ricotta
- Sprej na olivový olej
Recepty s podobnými ingrediencemi: bageta, kupat (uzeniny na smažení), sýr ricotta, šalotka, červené vločky, tymián
Příprava receptu:
- Přímo proveďte silný oheň v uhlí nebo plynovém grilu pečení. Namažte klobásy malým řepkovým olejem, posypte solí a pepřem a smažte s víkem grilu zavřeným, dokud nejsou s malými popáleninami a úplně nezmění vařte uvnitř, asi 10 minut. Nasaďte prkénko a nechte 5 minut vychladnout před krájením.
- Zatímco jsou klobásy smažené, šalotky nakrájejte na polovinu, ne odstranění slupky a smíchejte je s několika lžičkami. l řepka olej a balsamicový ocet. Sůl, pepř. Rozložte cibuli na grilu a smažte, aby byl mírně spálen a změkčen. Nechte mírně vychladnout, plevy odstraňte a jemně nasekejte.
- Předehřejte zbývající řepku v pánvi na grilu olej, dokud se neobjeví malé bubliny. Přidat nasekané šalotku, přidejte zbývající balzamik, med, tymián a červené vločky chilli papričky a dusíme asi 5 minut. Dochutíme solí a pepřem a přidejte k nim petržel.
- Nasekané klobásy a šálek položte na servírovací misku čerstvá ricota, šalotka a toastový chléb. Rozložení pro podání na chléb lžíci ricotty, pár plátků uzenin a plnou lžičku šalotky, posypeme medem a olivovým olejem. Podávej teplá nebo pokojová teplota.
