Ananas vařený v pomalém sporáku s kořením se stane docela univerzální aditivum, které je perfektní jako omáčka a na zmrzlinu a maso. Plátky ananasu vařte smícháním s hnědý cukr a plátky zázvoru přidáním tyčinky skořice. Chuť a vůně je velmi kořenitá a exotická. přátelé: 
Čas: 4 hodiny. 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 8-10 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 středně ananas (přibližně 1,3 kg. Nebo 8 lžíce) Čerstvý ananas, plátky)
- 1 polévková lžíce. hnědý cukr
- 15 cm, kořen zázvoru (přibližně 150 g), jemně nasekaný
- 1-2 tyčinky skořice
- Kokosová nebo vanilková zmrzlina pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: ananas, hnědý cukr, zázvor kořen, kokosová zmrzlina, skořice
Příprava receptu:
- Pokud je použit celý ananas: Oloupejte ananas, nakrájejte na 4 části a odřízněte jádro. Zahoďte jádro. Řez každou čtvrtinu podélně na polovinu nakrájíme na plátky o tloušťce 1 cm.
- V pomalém hrnci smíchejte ananas s cukrem, zázvorem a skořicí. Zakryjte a vařte s vysokým teplem po dobu 4 hodin, až do ananasu nebude velmi měkká a lehce sladká.
- Podáváme teplé s kopečkem kokosové zmrzliny. Compote can Uchovávejte těsně uzavřený v chladničce po dobu jednoho týdne.
Poznámka:
Chcete-li získat vynikající kořenitý kompot, přidejte trochu vápna a Čerstvé lístky koriandru. Výborně se hodí k vepřovému pečeně nebo smažené kuře.
