Bahamská polévka s humrem – podrobný prijať prípravu. 
Time: 55 мин. Obtížnost: snadné porce: 4 – 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 šálek (št.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 900 g. nakrájíme na polovinu podél surového ocasu humra (malý)
- 1 loupaná a nakrájená bramborová hlíza pečení
- 3 lžíce. krevety nebo kuřecí vývar (lze vyměnit) voda)
- 1 polévková lžíce. oloupané a nakrájené na kostičky rajče
- 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta
- 1/2 nasekané tenké prsteny zelené bulharštiny pepř
- 1/2 nasekané tenké prsteny červené bulharštiny pepř
- 1 stonek celeru
- 1 hlava zelené cibule (výběr s vyzrálou cibulkou)
- 2 a 1/4 lžičky sůl
- 1 skotský chili bez semen a jemně nasekaný Kapota (nebo 2 papriky serrano nebo jalapenos)
- 1/3 Čl. čerstvá limetová šťáva
- 1/4 Čl. rostlinný olej
- 1/4 Čl. pšeničná mouka
- 1 cibule nasekaná na tenké kroužky
- 3/4 Čl. kokosové mléko
- 1 polévková lžíce. l hnědý cukr
- 1 lžička nasekané čerstvé tymiánové listy
- 1/8 lžičky mletý černý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: humr, chilli, sladká paprika, brambory, rajčata, rajčatová pasta, zelené cibule, limetová šťáva, kokosové mléko, hnědý cukr, tymián, celer
Příprava receptu:
- V třecí misce s tloučkem nebo v misce kuchyňského robota smíchejte Chilli papričky a pažitka ze skotské kapoty s lžičkou soli. Beat, dokud se nevytvoří pasta. Rozložte směs na humr a maso nalijeme limetkovou šťávou. Během vaření dušte zelenina.
- Zahřejte olej v pekáči a když je horký, promíchejte mouka. Vařte, dokud se nepřetržitě míchá do bílé omáčky se stane světle zlatou barvou, 2-3 minuty. Dejte cibuli, celer a paprika a vařte, dokud nebude zelenina měkká, asi 4 minuty Přidejte nakrájenou rajčatovou pastu rajčata, brambory, vývar, kokosové mléko, hnědý cukr, tymián zbývající 1 a 1/4 lžičky sůl a pepř. Přineste slabým Snižte teplotu na nízké a periodicky vařte. – míchání, dokud omáčka nezhoustne a stane se aromatickou, a – brambory jsou velmi měkké, asi 30 minut.
- Odstraňte humr z marinády a nechte 2 lžíce. l (Odpočívej nalijeme marinádu.) Přidejte maso humra a zbývající 2 lžíce. l marináda na dušenou zeleninu a vařte, jemně míchejte, nepřerušujte filé, dokud není maso připravené, asi 7-8 minut. Podávej Tato mořská polévka z mořských plodů se tradičně podává obiloviny a domácí koláče.
