Vinná omáčka pro červené ryby
Vinná omáčka pro červené ryby – originální, svěžím kořením, vynikající. Nabídka červené rybí maso doprovázené takovým vlakem doslova taje v ústech. Původní chuť obvazu závisí na ingredience: sójová omáčka a bílé víno. Dovolená jídla s červené ryby vyžadují vynikající rám.
Vinná omáčka “speciální” pro červené ryby
Sójová omáčka se někdy nazývá 25. rám orientální kuchyně. Obtížné prezentovat čínskou nebo japonskou kuchyni bez účasti. Proto naše „speciální“ omáčka z červených ryb sestává ze suché víno, koření a sojová omáčka.
Chcete-li udělat speciální omáčku pro červené ryby, vy bude vyžadováno:
- Sójová omáčka (chutnější pomocí Heinze) – asi 50 ml.
Toto koření má zvláštní chuť a nedostatek umělých barviva. Složení obsahuje přírodní karamel, což vysvětluje jedinečná chuť.
- Víno (pouze bílé a suché) – 200 ml.
- Koření: rozmarýn, tymián, majoránka nebo oregano.
- Vápno (lze nahradit citronem) – 1 ks.
Mix koření, které nepotřebujete. Lepší použít něco jedna věc. Potom vůně bude vynikající. Triumvirát sójového vína koření a jedno koření zní propracovanější.
Množství omáčky na výstupu budete mít trochu víc než sklenici. Pokud Pokud chcete snížit podávání, snižte množství přísad. I když takové lahodné zalévání se konzumuje velmi rychle!
Omáčku pro červené ryby můžete připravit následujícím způsobem:
Samozřejmě je dobré, když je v domě kulinářský teploměr. Víno pro tuto omáčku je třeba zahřát asi 50-60 stupňů. Pokud takové zařízení neexistuje, zaostřete na oko. Jen ne přiveďte k varu.
V horkém víně ponořte jedno z vybraných koření. Například oregano. Stačí špetka. Ve vyhřívaném víně ochotně koření sdílí jeho éterické oleje a nasycuje kytici suchého vína čerstvým aroma.
Aby byla kořenová základna správně naplněna, to vyžaduje čas. Obvykle stačí 3-4 hodiny. Ahoj víno mimochodem ochlazuje a vstřebává nejen vůni, ale také užitečnou koření vlastnosti, dělat jiné věci.
Sceďte víno jemným sítem tak, aby bylinky koření byl v omáčce. Nalijte připravenou sojovou omáčku. Pěkně rozhodujícím okamžikem je přidání limetkové šťávy. Je lepší to udělat postupně a pokaždé ochutnejte koření. Neměla by být příliš kyselý. Někteří dávají přednost sladké dotek. Pokud ano jako tato možnost, zkuste přidat trochu třtinový cukr.
Nejste si jisti, která ryba je nejlepším místem pro zahájení chutných experimentů? Nabízíme vám, abyste si přečetli, jak vařit grilovaný losos!
http://hozoboz.com/recepty/gotovim-semgu-na-grile/
Chutné nápady
Obvaz lze použít jako doplněk k zapečeným rybám grilované v troubě. Nalijte kousky lososa nebo pstruha rafinovaná a voňavá směs – podívejte se, jak je to lahodné! S tímto celá ryba je přeměněna aditivem, ne jen červenou. Například jídlo – grilovaný mořský vlk lze podávat jen s tím víno a sojová omáčka.
