Omáčky v pomalém sporáku na zimu

Domácí polotovary omáčky v pomalém sporáku

Sklízejte zeleninu na zimu a v koupelně se v koupelně dříve ne vypadalo nemožné. Technologický pokrok nám umožnil dosáhnout tento proces je pohodlný. Nakonec domácí úkoly pomalý vařič je jedinečná metoda! Naše recepty na omáčky pomalý vařič vám pomůže připravit chutné zásoby na zimu.

Omáčky v pomalém sporáku na zimu bez sterilizace

Různé funkce multicooker vám umožní vařit nejvíce chutné a zdravé omáčky na zimu. Nezáleží na tom, které “freshness” multicooker, protože všechny funkce v něm zaměnitelné!

! Všechny recepty jsou určeny pro pomalý sporák s miskou 5 l

Pikantní rajčatová a papriková omáčka

K vaření budete potřebovat:

• Zralá rajčata s hmotností 2,5 kg
• Cibule 2 velké hlavy
• Paprika 1 kg
• Česnek mladý 3,5-4 hlavy
• Chili pepper 3 ks
• Rostlinný olej 100 ml
• Kopr, bazalka, petržel, koriandr nebo jiné zelené voňavé v 5 pobočkách
• Bobkový list 2 ks
• Sůl 1 lžíce a cukr 2 lžíce
• Ocet 9% 100 ml (lze nahradit 5 gramů citronu kyselina)

Omáčka můžete vařit v pomalém hrnci jako toto:

Pro všechny recepty budete potřebovat tyto funkce: „pečení“, „kalení“ a „vytápění“.

Mletá cibule v mixéru nebo mlýnku na maso a chilli se semínky. Jsou to semena, která omáčí kořenění chuť.

Do pomalého hrnce doplňte polovinu objemu oleje a přidejte drcená zelenina.

Přepněte jednotku do režimu pečení na 15 minut.

Pokud ve vícekanálovém zařízení není časovač – je to v pořádku, stačí kliknout “reset” / “stop” po uplynutí této doby.

Rajčata, česnek, oloupaná paprika mlýnek na maso. V mixéru není mletí této zeleniny možné doporučeno.

Nasolte nasekanou zeleninu, přidejte cukr a lavrushka. Nalijte do misky multicookeru, kde byla cibule smažená, přidejte zbývající olej.

Uzavřete pomalý vařič a zapněte „zhášení“ na 1 hodinu. Tenhle režim lze nahradit „Pohanka“, protože je také určen odpařování přebytečné vlhkosti obilovin. Extra voda v omáčce také není potřeba, takže se ukáže požadovaná hustota. Nezapomeňte se promíchat občas omáčka.

“Hasení” skončilo. Otevřete gadget, posypte solí v případě potřeby chytit lavrushku. Přidejte nakrájenou zeleninu a nalijeme ocet, promíchejte.

Nastavte režim „topení“ na 30 minut. Během této doby se omáčka stane voňavé, nasycené.

Pokud není k dispozici režim „topení“, nahradí jej „kouření“.

Nalijte omáčku do připravených horkých plechovek a odstřeďte horká čistá víčka. Zabalte do vychladnutí (nejméně 20%) hodin) pro samo-sterilizaci.

Tkemali na zimu v pomalém sporáku

K vaření budete potřebovat:

• Cherry švestka nezralá (švestka) 3 kg
• Hot pepper 4 ks
• Zelení: koriandr, kopr, bazalka, 5-7 šťavnatých větví
• 1 lžíce
• Česnek 2 hlavy
• Cukr 2 lžíce
• Sůl 1 lžíce
• Voda 1 šálek
• Ocet 9% 4 polévkové lžíce

Tkemali můžete vařit v pomalém sporáku jako toto:

Vypusťte švestky vroucí vodou, odstraňte kůru a vyjměte semena. Mass nakrájejte na malé kousky nožem. Pálivé papriky čiré semínka a jemně nasekejte nebo přeskočte v mixéru.

V pomalém hrnci položte zmačkané švestky, šťouchanou papriku a nalijte voda. Zapněte režim kalení na 40 minut. Nezapomeňte rozruch.

Otevřete víko, přidejte nasekaný česnek, jemně nasekaný greeny, cukr, sůl a slunečnicový chmel. Zapněte režim pohanky 10-15 minut. Míchejte zeleninu a zkuste sůl.

Poté přidejte ocet a uveďte jednotku do režimu “topení”, nastavení časového období 10 minut.

Nalejte omáčku do připravených horkých plechovek, otočte a dobře zabalte, dokud nevychladne.

Okurková kečupová omáčka v pomalém sporáku na zimu

K vaření budete potřebovat:

• Zarostlé okurky 3 kg
• Zralá masitá rajčata 1,5 kg
• Česnek mladý ½ hlavy
• Rostlinný olej 200 ml
• Jakákoli zelenina podle chuti (doporučuje se užívat pouze kopr)
• Čerstvě mletá pepřová směs ½ lžičky
• Sůl 1 lžíce
• Cukr 1 šálek
• Stolní lžíce Essence 1

Můžete připravit kečup z okurky jako toto:

Listte rajčata v mlýnku na maso a nalijte hmotu do jednotky. Přidejte rostlinný olej a vložte pohanka po dobu 30 minut. Nezapomeňte zkontrolovat hmotnost, promíchat. Rajčata by měla vařte, dokud nezhoustne.

Oloupejte okurky a nastrouhejte v misce na hrubém struhadle, nevypouštějte šťávu.

Do pomalého hrnce přidejte okurkovou hmotu se šťávou, přidejte nasekaný česnek, cukr a sůl. Přidat bobkový list – od podle chuti přidejte mletý pepř. Zavřete víko a zapněte kalení po dobu 15 minut.

Po dušení nalijte esenci do okurkové omáčky, přidejte nasekané greeny a zapněte „paření“ nebo „topení“ na 15 minut.

Nalejte horkou omáčku do připravených malých sklenic, korek a zábal pro sterilizaci do chlazení.

Chutné nápady:

Stejné omáčky si můžete připravit na zimu bez pomalého sporáku. Stačí přejít do příslušné sekce. A jaké další recepty Máte zájem o domácí vaření v pomalém sporáku? Zeptejte se a my nezapomeňte pomoci!