Chili s nachosem – podrobný recept na vaření друзьями: 
Time: 1 hour. 55 min Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g. mletý filet (bederní)
- 450 g fazole
- 4 papriky (ancho) blanched
- 2 velké jalapenos
- 2 lžíce. l olivový olej
- 1 nakrájenou velkou cibuli
- 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- Mletý černý pepř
- 1 polévková lžíce. l kmín
- 1 polévková lžíce. l koriandr
- 1 polévková lžíce. l uzená sladká paprika
- 2 lžíce. l chili prášek
- 0,25 Čl. rajčatová pasta
- 350 g pivo
- 2 lžíce. hovězí vývar
- 1 balení tortilla kukuřičných lupínků
- 2 lžíce. strouhaný sýr
- 1 červená chilli
- 1 malé nakládané papriky jalapeno
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, červené fazole, lehké pivo, rajská pasta, paprika, ananasový pepř, cibule cibule, česnek, kmín, koriandr, chilli koření, paprika, fazole pečená tortilla
Příprava receptu:
- Připálil pepř blanched a 2 velké jalapenos přes otevřený oheň na sporáku nebo pod brojlerem v troubě, opouštějící dveře po parě uniknout. Vložte dušené papriky do mísy a přikryjte přilnavou fólií, nechte paprsky vychladnout tak, aby bylo možné je dále zpracovat. Peel a Peel semeno. Plátky papriky a nakrájejte na kuchyňský robot.
- Mezitím se v pánvi ohřívá na střední teplotu. pro chile 2 lžíce. l Extra panenský olivový olej. Přidejte maso a dobře smažte. Přidejte cibuli a česnek, sůl, pepř, kmín, koriandr, paprika a chilli. Fry několik minut, dokud cibule nezměkne, pak přidejte a míchejte rajčatovou pastu. Po minutě přidat pivo, vařit více jednu nebo dvě minuty, přidejte vývar a teplo. Přidejte a míchejte pepř, na pár minut dusíme, aby se smíchaly chutě. Cool a uložit pro pozdější použití jako polotovar.
- Teplé chilli v pánvi se zavřeným víkem oheň, dokud se nezahřeje, za občasného míchání. Mezitím opláchněte fazole pod tekoucí vodou a zahřejte na malé pánev přes střední teplo. Zapněte brojler a umístěte jej mřížka uprostřed. Když je chilli teplá, sejměte víko a ozdobte tortilla chipsy. Posypte žetony fazolí a vše zakryjte s vrstvou sýra vložte misku pod brojler, dokud sýr není roztavené a lehce smažené. Tence nasekejte čerstvý pepř. Ozdobte chilli s nachosem nasekaným feferonkou a sušeným nakládaným jalapenos.
