Chili s hovězím ramenem – podrobný prijať prípravu. 
Time: 2 час. 45 minut Obtížnost: Porce na kontejner: 6 – 8 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 kg velké hovězí rameno
- 800 g. konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě, ručně rozdrcený
- 3 lžíce. l olivový olej
- 2 lžíce. l chili prášek s pepřovou ancho
- 1 polévková lžíce. l pozemní koriandr
- 1 polévková lžíce. l mletý kmín
- 1 polévková lžíce. l paprika
- 1 polévková lžíce. l sušené oregano
- 1/4 lžičky mletá skořice
- 2 cibule, nakrájené na kostičky
- 10 stroužků česneku na polovinu
- 3 konzervované papriky, chipotle v omáčce adobo, jemně nasekané
- 1 jalapeno, jemně nasekané
- 1 lžička cukr
- 2 lžíce. l rajčatová pasta
- 0,5 lžíce. kukuřičná mouka
- 3 lžíce. strouhaný sýr čedar k servírování
- 2 svazky nakrájené cibule pro sekání
- 0, 5 Čl. zakysaná smetana na ozdobu
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, rajčata, paprika, koriandr, kmín, paprika, oregano, skořice, adobo omáčka, pepř jalapenos, zakysaná smetana
Příprava receptu:
- Zahřívejte olivový olej ve velkém hrnci na polévku. Sezóna hovězí špachtle se solí a pepřem, přidejte na pánev a restujte. Jak pouze maso zhnědne, přidá chilli, koriandr, kmín, paprika, oregano a skořice, důkladně promíchejte. Snižte teplo na sporáku a smažte koření. V kuchyni nakrájejte cibuli, česnek, na smoothie pyré, lusky pepře, jalapeňos, rajčatová pasta a cukr. Zvyšte oheň na střední teplotu smažte zeleninu, dokud se neobjeví pára a aroma sladké papriky. Přidejte dostatečné množství vody na zakrytí Obsah pánve 3 cm (asi 1 litr) a přidejte rajčata dohromady s jejich tekutinou. Přiveďte k varu a odstraňte přebytečnou pěnu, která stoupá na povrch. Snižte teplo a při slabém chladu – vařte asi 2 hodiny, dokud maso není měkké, a – při stlačení vidličkou se rozptýlí bez odporu. Jako kapalina se odpařuje, přidejte další vodu. Kdy vše bude připraveno, smíchejte jídlo s masa harina. Vezměte tisk na brambory a rozdrtíme chilli misku tak, aby bylo maso rozděleno vlákno. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Ozdobte každou porci nakrájený cheddar, cibuli a zakysanou smetanu, chili z hovězího masa, s dvě omáčky
