Chili bez fazolí – podrobný recept na vaření. s přáteli: 
Čas: 5 hodin. 20 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1400 g. nakrájenou špachtli na hovězí maso Tloušťka 1,5 cm.
- 800 g. nakrájená konzervovaná rajčata a samostatně vyjádřená šťáva
- 2 lžíce. l řepkový olej
- 2 cibule střední velikosti, sekané
- 1 nasekané malé papriky jalapeno
- 1 polévková lžíce. l a samostatně 1 lžička. chili prášek
- 0,25 lžičky mletá skořice
- 0,25 lžičky drcené vločky z červené papriky
- 1 polévková lžíce. l nasekaný česnek
- 0,5 lžíce. zakysaná smetana
- 1 lžička limetová šťáva
- 1 lžička horká omáčka
- Budete potřebovat: pomalý vařič
Recepty s podobnými přísadami: hovězí maso, rajčata, paprika jalapeňos, vločky z červeného pepře, koření chilli, skořice, omáčka pikantní limetková šťáva, zakysaná smetana
Příprava receptu:
- Umístěte velkou pánev na střední až vysokou teplotu. dno a nalijte olej. Dejte hovězí maso na porce, posypeme solí a pepřem, vaříme, dokud není maso dobře vařené, asi 10-15 minut.
- Přidejte cibuli, jalapeňo, 1 polévková lžíce. l chili prášek, skořice, červené papriky, česnek a rajčata šťáva. Vložte pečené hovězí maso do pomalého hrnce. Nalijte šťávu z rajčata na pánvi, seškrábněte všechny smažené plátky a nalijte výsledná směs v pomalém sporáku. Zavřete pomalý vařič a vařte při nízké teplotě po dobu 4-6 hodin.
- V malé misce smíchejte zakysanou smetanu zbývající 1 lžičku. chili prášek, limetová šťáva a horká omáčka a důkladně promíchejte homogenita. Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici, dokud chilli nebude připraven sloužit. Zkuste ochutnat koření. Chili masa podáváme s quesadilla a zakysanou smetanou.
