Chili Verde s mletým masem a dýní – podrobný prijať prípravu. 
Time: 50 min Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Chile
- 450 g kořeněné klobásy (párky na smažení)
- 1 plechovka (425 g) z bílých kukuřice kukuřice
- 2 lžíce. (asi 225 g) nasekané loupané dýně – sladké nebo muškátový oříšek
- 2 lžíce. l olivový olej
- 1 velká cibule, nasekané
- 1,5 lžičky sušené oregano se rozpadne
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1/2 lžíce. nasekané čerstvé lístky koriandru a navíc kropení
- Řezané papriky serrano nebo jalapeňo nakrájené na kropení
Salsa
- 680 g. (6-8 ks.) Rajčata (zelenina physalis)
- 5 paprik serrano nebo 10 jalapenos, odstraňte jádro (pomocí v případě potřeby použít semena)
- 3 stroužky česneku, kůra
- 1 velká bílá cibule, oloupeme a nakrájíme na plátky 1.3 vidět
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1/2 lžíce. nasekané čerstvé koriandr
Recepty s podobnými ingrediencemi: kupat (párky na smažení), zelenina physalis, pepř serrano, pepř jalapeno, kukuřice, dýně muškátový oříšek, cibule, česnek, salsa omáčka, oregáno, koriandr
Příprava receptu:
- Připravte salsovou omáčku. Předehřejte troubu horní částí ohněm. Odstraňte slupku z ovoce physalis a poté je opláchněte vlažným teplem vodu tak, aby nebyly lepkavé. Osušte papírovou utěrkou. Na plech na pečení položte physalis, chilli papričky, česnek a nakrájenou cibuli se stranami. Posypeme olivovým olejem, posypeme asi 2 lžičky. sůl. Pečte umístěním blízko ohně, jednou se otočte, dokud nezměkne a lehce spálí, asi 7 minut. Dej ochlaďte zeleninu na pokojovou teplotu.
- Přeneste pečenou zeleninu do mísiče; přidat koriandr a kaše, dokud nebude hladká. Dochutíme solí a pepřem chili. Zahřejte olivový olej v kotli nebo velké pánvi nad středním teplem. Přidejte nakrájenou cibuli a pravidelně vařte míchání po dobu asi 4 minut. k transparentnosti. Přidejte mleté maso a vaříme mícháním a rozbíjením hrudek do růžové, asi 10 мин.
- Nechte na pánvi 1-2 lžíce. l tuk, odstranit pomocí lžíce. Vmíchejte oregano s česnekem a vařte za stálého míchání asi 3 min. Míchejte v salsě s physalis, khomini kukuřicí (společně s tekutinou), koriandrem a dýní. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte s nízkým vařením pod víkem po dobu 15-20 minut. do měkkosti dýně. Chuť a sůl v případě potřeby. Posypeme lístky koriandru a chilli recept s mletou krůtí a bílou kukuřice.
