Pikantní cibulové koláče – jedno z nejpopulárnějších čínských jídel v kuchyni. To je jedna z odrůd plochého chleba, který jinak známé v mnoha kuchyních světa. Podle tohoto receptu vyrobit takové koláče na pánvi je snadné a doma условиях. 
Time: 16 мин. Obtížnost: snadné porce: 6-8 Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
Máslová omáčka
- 1,5 lžíce. sojová omáčka s nízkým obsahem soli
- 1 polévková lžíce. l rýžový ocet
- 1 polévková lžíce. l horká chilli omáčka, jako je sriracha omáčka
- 1 polévková lžíce. l cukr
- 1 lžička smažený sezamový olej, než který lze nahradit
- 1 lžička smažená sezamová semínka
- 1 velký plátek čerstvého zázvoru, nasekané
- 1/2 banda zeleného koriandru, listů a stonků
Pečivo
- 1 velké vejce
- 3/4 Čl. voda
- 1 lžička smažený sezamový olej
- Špetka soli
- 1 polévková lžíce. mouka
- 1/4 Čl. jemně nasekaný koriandr
- 1/4 Čl. jemně nasekané zelené cibule
- 1 polévková lžíce. l smažená sezamová semínka
- Arašídové máslo pro smažení
Recepty s podobnými přísadami: sójová omáčka, rýžový ocet, omáčka sriracha, cukr, sezam, kořen zázvoru, koriandr, vejce, mouka, cibule zelené arašídové máslo
Příprava receptu:
- Pro dip omáčku: Smíchejte všechny ingredience dip omáčky misku a nechte ji vařit při vaření palačinek. Vyjměte zázvor a koriandr před podáváním.
- Vařte cibulové koláče: vložte vejce, vodu, Sezamový olej a sůl v mixéru a dobře promíchejte. Přidat mouku a promíchejte do rovnoměrné konzistence hustého krému. Zamíchejte lístky koriandru, jarní cibulky a sezamových semen. Zahřejte velký nepřilnavá pánev nad mírným teplem; přidat 1 lžička. arašídové máslo a namažte je papírovou pánev ručníky. Otočením a nakloněním pánve vylejte polovinu těsta pro distribuci ve spodní části pánve jednou tenkou vrstvou. Pečeme, dokud se nevaří asi 2 minuty. Tortilu otočte špachtlí a péct na druhé straně asi 1 minutu. Dejte cibulový koláč na misce a uvařte druhé zbývající těsto. Chop trojúhelníky nebo je svinujte a rozdělujte na kousky. Dorty podávejte s omáčkou.
