Velmi jednoduchý recept na kuře s rýží a smažené papriky shishito. Kuřecí prsa se smaží na pánvi a podávaný s přílohou. Shishito jsou také smažené celé v olivách olej. Tyto japonské papriky mají jemnou chuť, ale nejsou bez překvapení: asi jeden z desítek se setká s velmi ostrými, a nepoznáte ho, dokud to nezkusíte. Zeleninu podáváme s kuře a rýže, posypané úžasnou citronovou omáčkou, která naplňte celou misku celou škálou chutí. Omáčka je vařená na bázi citronová šťáva, suché bílé víno a kuřecí vývar a zahušťujte máslo. Díky této omáčce je vaše jednoduchá smažená Kuřecí prsa získává rafinovanou chuť. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorie 520, celkový tuk 19 g, nasycený tuk 5 proteiny 44 g, uhlohydráty 39 g, vláknina 1 g, cholesterol 115 мг., натрий 280 мг., сахар 1 г. 
Time: 40 мин. Obtížnost: snadné porce: 4 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 4 kuřecí filé (celkem přibližně 0,7 kg)
- 3 lžíce. l extra panenský olivový olej
- 200 g. papriky shishito (asi 24 ks)
- 2 stroužky česneku, drcené
- 2 citrony (1 plátky, 1 vymačkaný)
- 0,5 lžíce. suché bílé víno
- 1 a 1/4 Čl. lehce solené kuřecí vývar
- 2 lžíce. l (30 gr.) Nesolené máslo, nasekané v malých kouscích
- 1/4 Čl. nahrubo nasekanou čerstvou petrželkou
- 2,5 lžíce. vařená rýže Basmati
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, chilli papričky, citronová šťáva, bílé víno, rýže basmati
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 95 ° C. Ve velké pánvi na mírně na vysoké teplo, zahřát 1 polévková lžíce. l olivový olej. Posypeme kuře sůl a černý pepř. Smažte prsa v dávkách až do připravenost a zlatá kůra, každá asi 3 minuty strana. Umístěte na plech s boky; držte kuře teplejší v troubě.
- Otřete pánev a přes vysoké teplo, zahřejte zbývající 2 lžíce. l olivový olej. Přidejte papriky shishito a smažte, za stálého míchání, dokud nejsou smažené na místech, 3 minuty. Nasaďte štěrbinovou lžíci talíř.
- Do pánve přidejte plátky citronu a česnek, občasné míchání, ale bez otáčení citronů, dokud nejsou začnou zhnědnout, 2 minuty. Otočte citrony a smažte je měkkost a zlatá barva, asi 1 minuta. Posypeme 0,5 lžičky. sůl a trochu mletého černého pepře.
- Snižte teplo na střední; přidejte citronovou šťávu a víno a vařte, dokud se kapalina napůl neodpaří, 3 minuty. Nalijte vývar, vařte, dokud se mírně neodpaří, 5-6 minut. Vzlétněte oheň, zamíchejte máslo zahuštění omáčky. Přidat petržel, sůl a pepř podle chuti. Podávejte kuře s shishitou a rýže; nalijeme omáčku.
