Cizrna a květák kari – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: МаркусNilsonův čas: 1 hodina. 50 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 225 g. na polovinu čerstvé nebo zmrazené okra (tání, pokud zamrzlo)
- 6 lžíce. květák květáku
- 225 g. suchá cizrna
- 2 nakrájená švestková rajčata
- 1 nasekané chilli papričky serrano (vyjměte semena do misky) ukázalo se to méně ostré)
- 2 bobkové listy
- 1 skořice
- 4 drcené plody kardamomu
- 6 celých pupenů hřebíčku
- 12 hrách černého pepře
- 2 hlavy červené cibule (1 nakrájená na čtvrtiny, 1 kostky)
- 1 kus loupaného a sekaného zázvoru (8 cm dlouhý)
- 4 stroužky česneku
- 1/4 Čl. rostlinný olej
- Sůl
- 1 lžička mletý kmín
- 1/2 lžičky pozemní koriandr
- 1/8 lžičky kurkuma
- Juice 1 Citron
- 1/2 lžíce. nasekané čerstvé lístky koriandru nebo máty
Recepty s podobnými ingrediencemi: okra, cizrna, květák, rajčata, paprika serrano, cibule, česnek, zázvor kořen, bobkový list, skořice, hřebíček, černý pepř, kmín, koriandr, kurkuma, citronová šťáva, koriandr, máta, kardamom, okra
Příprava receptu:
- Namočte cizrnu do mísy studené vody přes noc. Vypusťte a vložte cizrnu do velkého hrnce.
- Zábal bobkové listy, skořice, kardamom, hřebíček a pepře v kousku gázy a šaty se nití. Vložte pánev s 8 lžícemi. vodu a přiveďte k varu na středně silné oheň, sbírání pěny z povrchu. Snižte teplo na střední a vařte při nízké teplotě do měkké cizrny, asi 50 minut. Cizrnu cizrnu, zachování vývar a svazek s kořením.
- Mezitím se v malém kuchyňském robotu rozšleháme „Čtvrtina“ cibule, zázvor a česnek, dokud se nezískají těstoviny. V ve velkém hrnci na mírném ohni zahřejte zeleninu olej. Vložte nakrájenou cibuli a restujte do hnědé barvy 6-10 min. Přidejte 1 a 1/4 lžičky. sůl, zázvor a česnek těstoviny a serrano pepř. Vařte za stálého míchání, dokud není směs suché, 5-7 minut Přidejte kmín, koriandr, kurkumu a vařte do vzhled aroma, asi další minutu.
- Přidejte cizrnu, rajčata, 3 polévkové lžíce. opuštěný vývar a uzlík s koření. Vařte, dokud nezhoustne, asi 20 minut. Dejte barvu zelí a vaříme, dokud není trochu měkké, 5-6 minut. (v případě potřeby přidejte další odvar). Přidejte okra a vařte dokud nezměkne, asi 5 minut Hoďte svazek koření. Přidat citronová šťáva a koriandr, sůl.
