Každá rodina má vlastní pokrmy, které každý člen uznává, na které je hostitelka hrdá. Umí je vařit lépe než kdokoli jiný. A pokud položíte otázku „Co vařit s mletým masem?“, pak určitě slyšet mnoho různých možností – v závislosti na závislosti na tom nebo jinou rodinu. Kromě běžných kotletek a knedlíků Námořní těstoviny a koláče, chci něco uvařit speciální, které neslouží každý den, což může být překvapením stůl! Máme příležitost vařit nové nebo naopak, dobře zapomenutá stará jídla – začněme.
Sichuan
Složení:
• Mleté hovězí maso – 400 g. • Cibule – dvě hlavy. • Škrob (kukuřice) – 2 lžíce. lžíce. • Česnek – dva hroty. • Ropa zelenina – 2 lžíce. lžíce. • „Hoisin“ – 1/3 šálku omáčky. •Mletá paprika (horká) – ½ – 1 ½ lžičky. • Bouillon (hovězí) – 3/4 šálku. • Strouhaný zázvor – ne více než 1 ½ lžičky. • Zelená cibule – 1 svazek. • Sójová omáčka – 2 lžíce. lžíce. • Nudle – 1 balíček. Metoda vaření
Vařené nudle opláchněte horkou vodou. Samostatně smažte mletý slunečnicový olej do zlaté barvy, až do drobivý, míchání lžičkou. Fry nasekaný v sezamovém oleji cibule, paprika, nasekaný česnek a zázvor, hlavní věc je česnek nevařil. Škrábáme škrob s vývarem, nalijeme ho do mísa s cibulí, přidejte obě omáčky podle receptu a počkejte vaří. Vložte mleté maso do pánve a počkejte, až se vaří. Nudle rozložíme na talíře, nalijeme v teplé omáčce a můžete podávejte, nezapomeňte posypat jemně nasekanou zelenou cibulkou.
Rizoto
Složení:
• Mleté hovězí maso – 400 g. • Cibule – 1 kus. • Pepř (červený) mletá – ¼ lžička. • Česnek – 2 hroty. • Bouillon (hovězí) – 3 ½ brýle. • Mrkev – 1 kus. • Rýže (dlouhá) – 1 šálek. • Sýr – 100 g. • Cibule (zelená) – podle vašeho vkusu. Tak vaření
Pepř, mleté maso, česnek, nakrájenou cibuli, smažte pánev po dobu 5-7 minut při nízkém žáru. Smíchejte přidáním rýže nalít vývar. Jak se vaří, zavřete a podržte po dobu 10 minut nejmenší oheň. Kostky mrkve a přidejte pánev za míchání. Vařte, dokud se vlhkost neodpaří asi 5 až 7 minut. Po vyjmutí pánve z ohně ji naplníme strouhaným sýrem a přikryjeme, nechte stát další 3 minuty. Zaspíme se zelenou cibulkou a podáváme hosté.
Chile
Složení:
• Plnění – 800 gr. • Celer (stonek) – 1 kus. • Koření pro Chilli – 1/3 šálku. • Fazole (konzervované černé) – 1 plechovka. •Rajčata – 500 g. • Fazole (konzervované červené) – 1 plechovka. •Pepř (zelený sladký) – 2 kusy. • Omáčka (rajče) – 300 g. •Cibule (cibule) – 1 kus. Metoda vaření
Za stálého míchání smažte mleté maso na slunečnici olej do zlatého odstínu a drobivý stav. Posypeme koření na chilli a teplé na minutu, pokryté víkem. Nakrájejte rajčata, paprika, celer a přidejte do cibule smažené mleté maso. Udržujte na nízkém žáru. Posuneme se do pánve fazole a záliv s rajčatovou omáčkou. Tomim nad nízkým teplem 15 minut Podávejte lépe se špagetami. „Buchty pruhovaný ”
Složení:
• Margarín -250 gr. • Mouka – 2 šálky. • Mléko – ½ šálku. •Bramborová kaše (brambory) – 2 skleničky. • Mleté maso (smíšené) – 300 g. •Cibule – 1 kus. • Česnek – 2-3 zuby. • Vejce – namažte je • Sýr (strouhaný) – podle vašeho vkusu. Tak vaření
Mletý margarín (krémový) s moukou (nejlépe nožem). Přidáme bramborovou kaši, 1 lžičku soli a mléka, hněteme těsto. Dejte na 40 minut do chladu. Mleté maso restujte s cibulkou, bez oleje. V případě potřeby lze přidat vodu. Nasekejte česnek sůl, pepř (podle vaší chuti). Přidejte všechno ke smaženému mletému masu, promíchejte, nechte vychladnout. Kolejeme těsto na talíř tlustý půl centimetru. Rozložíme nádivku a válíme. Řezali jsme na kroužcích po 1 502 cm, položených na plech, namazané vejce a posypané strouhaným sýrem. Při teplotě 250 ° C se držíme trouba po dobu asi 20 minut.
“Jean-lilek”
Složení:
• Mleté maso (smíšené) – 500 g. • Lilek – 3 kusy. • Rajčata – 3 kusy. • Cibule – 1 kus. • Rajčatová pasta – 1 polévková lžíce. lžíce. •Zakysaná smetana – 3 lžíce. lžíce. • Česnek – 1-2 zuby. • Koření, sýr – k vašemu chuť. • Voda – 1 šálek. Metoda vaření
Lilek nakrájejte na kruhy (tloušťka 5-6 cm). Solení, odejděte po dobu 10 minut. Přidejte česnek, jemně nasekaný na kostky, cibule, sůl, koření, pepř a důkladně promíchejte. Kruhy nasekejte lilek a rajčata. Rozdělíme-li mleté maso, udělejme kroužky získané kousky se zaměřením na velikost lilku a rajčat. Po promazání plísně olejem vložte do ní svisle kruhy rajčata a lilek (svisle), vkládání koláče mezi ně z mletého masa. Rajčatová pasta a zakysaná smetana jsou chována ve vodě, solená, pepř S touto směsí nalijte maso a zeleninu do formy. Posypané strouhaným sýrem, vložené do trouby, při teplotě 200 ° C sloupec Držíme 40 minut. Před podáváním posypte bylinkami.
