Chutney – tradiční indická pikantní ovocná omáčka – jablka, tropické ovoce, s přídavkem kořene zázvoru a feferonky. Omáčka je šťouchaná a používá se k zabarvení chuti. hlavní chod. Zdobí stůl svou jasnou barvou a připraví jídlo intenzivnější a výraznější. Cranberry Chutney na sýr, drůbež nebo vepřové maso díky své sladké a kyselé kyselině вкусу. 
Time: 35 мин. Obtížnost: Snadná Porce: 6 – 8 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 450 g čerstvé nebo rozmrazené brusinky (asi 4 lžíce)
- 1 loupané a nakrájené jablko
- 3/4 Čl. hrubě nasekané rozmanité sušené ovoce (sušené švestky, rozinky, sušené meruňky)
- 1,25 Čl. cukr
- 1 lžička pozemní zázvor
- Špetka hřebíčku
- 1/4 Čl. jablečný ocet
- 1/2 lžíce. pečené a nakrájené pekanové ořechy
Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, brusinky, švestky, rozinky, jablečný ocet, pekanové ořechy, mletý zázvor, hřebíček, chutney omáčka
Příprava receptu:
- Vložte všechny brusinky, kromě 1 polévkové lžíce, do pánve. Přidejte jablko sušené ovoce, cukr, zázvor, hřebíček, špetku soli, ocet a 1 polévková lžíce. voda. Přiveďte k varu na mírném ohni; vařte pravidelně míchání po dobu 15-20 minut, až bobule prasknou a omáčka zahušťuje.
- Přidejte zbývajících 1 lžíce. brusinky a vaříme 3-4 minuty, dokud bobule nezměknou. Odstraňte z tepla a přidejte pekanové ořechy. Cool, shift apple chutney s celou brusinkovou bobulí v pánev a chladničku po dobu 3 hodin. Můžete to uložit omáčka v lednici až 2 týdny Recept na chutney s jablky a brusinky.
