Sklizeň chutné cukety a rajčat je hrdá každá hospodyňka. Kolik chutných a originálních jídel, drahá naše hostesky, pravděpodobně jste už byli připraveni z obou zelenina! Ale zkusili jste kombinovat cuketu a rajčata dohromady jedno jídlo? Nezapomeňte to zkusit a neztratit! Ukázalo se, že velkolepý duet, který slouží jako základ pro přípravu mnoha nových, jídla, která ještě nebyla testována. Cuketa, jak víte schopnost absorbovat vůně svých sousedů v jedné misce zelenina, jako by se jim přizpůsobila, a tím získají nový chuť. Rajčata obecně nejsou v žádném pokrmu nadbytečná.
Takže cuketa s rajčaty vařenými společně nebo v v kombinaci s jinou zeleninou, masem nebo sýrem je lehký, chutný a vydatné jídlo, vhodné pro klidnou rodinnou večeři a pro slavnostní na stůl. Cuketa s rajčaty, pečená v troubě, smažená, v ve formě salátů a originálních polévek, dušených masa, kastrolů a lehkého jídla – a Toto není celý seznam jídel, které můžete snadno porazit na místě a blízkých a hostů. Dare, a my budeme jen rádi pomůže vám s lahodnými recepty.
Cuketa cuketa salát s rajčaty a zelení fazole
Ingredience
1-2 mladé cukety,
1 rajče
125 g zelené zelené fazolky
½ červené papriky
2 stroužky česneku,
bazalka
4 lžíce rostlinný olej
sůl, černý pepř – podle chuti.
Vaření:
Nakrájejte cukety do kruhů, vařte 2 minuty v vroucí slanou vodou a vychladnout. Udělejte to samé s lusky. fazole. Oparujte rajče vroucí vodou, oloupejte a nakrájejte plátky. Loupejte semena a nakrájejte na malé kostky. Nasekaný česnek smíchejte s olejem a bazalkou. Připojte se připravená zelenina, sůl, pepř a vložené salátová mísa.
Listový cuketový salát s rajčaty
Ingredience
3-4 mladí cukety,
4 rajčata
2 cibule,
50 g tvrdého sýra
3 stroužky česneku,
Majonéza 250 g,
mouka, rostlinný olej, sůl – podle chuti.
Vaření:
Oloupejte cuketu, nakrájejte na kruhy, nakrájejte mouku a smažte v rostlinném oleji. Zatímco hotové kruhy budou cool, jemně nakrájejte cibuli, rajčata – na kostky (slupka je lepší předem odebrat). Nakrájejte cibuli a rajčata, dokud neuschne trochu oleje a také nechte vychladnout. Česnek nasekejte a smíchejte s majonézou. Pak si vezměte ploché jídlo a položte ingredience do vrstev: cuketa, pomazánka s majonézou, Rajčata (nesmí být pokryta majonézou). Dále střídejte vrstvy. Namažte poslední vrstvu majonézou, posypte strouhaným sýrem. Připraveno salát je dobrý jak teplý, tak studený.
Cuketová polévka s rajčaty
Ingredience
3 stoh zeleninový vývar nebo voda,
1 zásobník krém
4 malé cukety,
1 rajče
1 mrkev
½ cibule,
3 stroužky česneku,
¼ lžička oregano
3 lžíce máslo
½ lžičky kari
čerstvá petržel podle chuti.
Vaření:
Cibuli nakrájíme na máslo, osolte, přidejte mrkev nastrouhanou na jemném struhadle a smažte vše ještě pár minut. Vařit vodu nebo vývar, přidejte nakrájené kostky cukety, vložte tam smažené zeleninu a vařte 10 minut. Kostky rajčat a restujte je 1 polévková lžíce olej, sůl a posypeme oreganem. 3 minuty předtím dokončení vaření přidejte rajčata do vývaru, nechte ji vařit, sůl, pepř a přidáme kari. Pak rozmíchejte v mixéru, nalijte krém, vraťte výslednou směs na pánev a přiveďte vroucí. Připravenou polévku nalijte do talířů a posypte nasekané bylinky a podáváme se zakysanou smetanou a sušenkami.
Cuketa předkrm s rajčaty
Ingredience
3 cukety squash,
2 rajčata
zelené cibule
kopr
česnek podle chuti
majonéza
sůl
mouka
rostlinný olej.
Vaření:
Kombinujte majonézu s nasekanými bylinkami a česnekem. Cuketa nakrájíme na kruhy, každý kruh v mouce a rychle smažíme na obou stranách. Poté převeďte na papírový ručník, sůl, mastnota s majonézovou omáčkou. Položte kruh na vrchol rajče, posypeme zelenou cibulkou a omáčku znovu namažte.
Pečené cukety s rajčaty
Ingredience
2 cukety,
3 rajčata
200 g tvrdého sýra
sůl, černý pepř, rostlinný olej, zelenina – podle chuti.
Vaření:
Cuketu umyjte a nakrájejte na kruhy o tloušťce asi 2 cm. Pokud je cuketa stará, odstraňte kůži a semena. Předehřejte troubu na 180 °. Namažte plech na pečení olejem. Plátky cukety a soli dobře pepř na obou stranách a položte na plech. Pečte je trouba po dobu 7 minut. Rajčata také nakrájíme na kruhy. Pro každý řez cuketa dal kruh rajčat a péct v troubě pro dalších 5 minut. Potom z trouby vyjměte cuketu s rajčaty a vypněte ji Zapečenou zeleninu posypeme strouhaným sýrem a vložte do vypnuté trouby, aby se nechala roztát sýr. Posypeme bylinkami.
Cuketa zapečená se sýrem feta
Ingredience
2 střední squash
2 středně rajčata
150 g sýru feta
2-3 lžíce tuk majonéza
1 polévková lžíce mouka
rostlinný olej, sůl, pepř, koření – podle chuti.
Vaření:
Nakrájejte cukety do kruhů a nechte je odpočívat v pořádku k vypuštění přebytečné šťávy. Poté sůl, pepř, přidejte koření. Mouku míchejte s majonézou, dokud nebude hladká. Nasekaná rajčata v malých kruzích. Samostatně nastrouhejte sýr. Cuketa namočte do směsi mouky a majonézy a smažte na vyhřívané pánvi přes vysoké teplo v malém oleji na obou stranách. Připraveno položte kousky na plech. Položte na ně rajčata a posypeme strouhaným sýrem. Vložte pánev do trouby, předehřáté na 180-200ºS a pečte 15-20 minut.
Venkovský ratatouille
Ingredience
1 malá cuketa,
1 lilek
1 cibule,
3 rajčata
2 stroužky česneku,
3 lžíce rostlinný olej
tymián a bazalka.
Vaření:
Lilek a cuketu nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1,5 – 2 cm, potom rozřežte každý kruh na 4 části. Sůl, počkej 20 minut, poté se umyjte, přičemž se sůl odstraní, a osušte papírem s ručníkem. Sekaná paprika a rajčata na malé kousky, cibule – kostky. Nasekejte česnek. Předehřívejte v hluboké pánvi rostlinný olej a lehce smažte cibuli, dokud není průhledná a česneku, přidejte cuketu a lilek, pak pepř. Sůl pepř, přidejte tymián a bazalku. Zeleninu na pánvi oheň po dobu 10 minut. Potom přikryjeme ratatouille a dusíme dalších 10 minut. Pak přidejte rajčata, znovu zakryjte a vařte dalších 10 minut, v případě potřeby nalijte 2 lžíce. voda.
Plněné cuketové lodě s rajčaty a parmazánem mleté maso
Ingredience
4 cukety,
3 rajčata
1 cibule,
500 g mletého hovězího masa,
200 g sýra (libovolný)
máslo, sůl, černý pepř, zelenina.
Pro dekorace:
cherry rajčata
kopr zelené.
Vaření:
Cuketu umyjte, nakrájejte na polovinu a dužinou vyjměte lžičkou. Připravte si náplň pro lodě. K tomu smažte smetanu prsteny nasekané cibule, mletého hovězího masa přidejte cuketou dužinu a rajčata do celkové hmotnosti. Nakonec sůl pepř a přidejte zelení. Namažte pekáč s olejem, vložte do něj cuketu a plňte je připraveným mletým masem. Shora posypeme strouhaným sýrem a do formy nalít trochu vody. Vložte předehřát na 180 ° C v troubě 40-45 minut. V ozdobte rozpůlenými cherry rajčátky a snítky kopr.
Zakysanou smetanou cuketou s rajčaty omáčka
Ingredience
1 střední squash
3 rajčata
200 g silná zakysaná smetana,
1 polévková lžíce mouka
2 stroužky česneku,
rostlinný olej, pepř, sůl – podle chuti.
Vaření:
Oloupejte cuketu, nakrájejte na plátky, sůl, rolku každý kruh v mouce a smažte na vysokém žáru, dokud nebude opečený. V nejprve vložte vrstvu cukety, pak vrstvu nakrájené rajčata. Sůl, osolte pepřem, posypte nasekanou zeleninou česnekem a zalijeme 100 g zakysané smetany. Potom vrstvu opakujte cuketa, nalijte ji se zbývající zakysanou smetanou. Položte pánev pomalý oheň a duste po dobu 20 minut, pak vložte misku do trouby a péct při 200 ° C po dobu 10-15 minut.
Dort z cukety s rajčaty
Ingredience
2 malé cukety,
2 rajčata
2 vejce
Mouka 150 g
2 stroužky česneku,
rostlinný olej, majonéza, zelená cibule, kopr, sůl, pepř – podle chuti.
Vaření:
Cuketový rošt na hrubém struhadle, vymačkejte česnek, přidejte 2 vejce, důkladně promíchejte výslednou hmotu, přidejte do ní mouku, takže těsto je tlustší než palačinky. Předehřejte pánev s rostlinným olejem, vložte třetinu těsta do pánve a smažte do zlatou barvu, pak jemně otočte dort na jiný boční a také smažte. Takže udělejte 3 dorty. Pole proč dát první dort na talíř a namazat ho majonézou. Zapnuto Dejte rajčata na plátky. Posypeme bylinkami a česnekem. Сse zbývajícími koláče to samé. Cuketa dort s připravená rajčata.
Cuketa s cuketou s rajčaty a mletým masem
Ingredience
3 cukety,
7-8 rajčat
400 g mletého kuře
4 vejce
3 cibule,
2 lžíce rajčatová pasta
100 g tvrdého sýra
150 g zakysané smetany
rostlinný olej, sůl, pepř – podle chuti.
Vaření
Jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte rajčata v kruzích. Oloupejte cuketu, otřete hrubým strouhankem, sůl a vymačkejte šťávu. Cibuli restujte v rostlinném oleji na pánvi, přidejte mleté maso, sůl, pepř podle chuti, promíchejte a trochu smažte. Poté přidejte rajčatovou pastu a promíchejte. V nakrájejte vejce do oddělené mísy, dokud není hladká zakysanou smetanou a sůl to. Olej na pečení naolejujte a vložte do něj napůl strouhané cukety, nahoře – vrstva mletého masa, pak znovu cuketa. Nakládejte rajčata na vrchol, naplňte zakysanou smetanou a vejce. Nakonec posypeme strouhaným sýrem. Dej vytvořte v předehřáté troubě na 180 ° C a pečte 30-35 minut.
