Domácí kuřecí vývar – podrobný recept na vaření.
Autor receptu – Tia Mauri – americká herečka
Time: 2 час. V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g kuřecí prsa
- 450 g kuřecí křídla
- 1 velká cibule, nakrájená na kosti
- 2 mrkve, nakrájené na kosti
- 2 stonky celeru s listy, nakrájené na kostky
- 4 větvičky čerstvé petrželky
- 3 stroužky česneku
- Snítka tymiánu
- 1 bobkový list
- 1 polévková lžíce. l sůl
- 2 lžičky pepře černý pepř
- 8 lžíce. voda
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, kuřecí křídla, cibule, česnek, mrkev, celer, bobkový list, pepř hrášek, tymián, petržel
Příprava receptu:
- Do velkého hrnce vložte všechny ingredience a naplňte vodou. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte mírně vařit vroucí, bez úplného zakrytí, po dobu 1 h. 30 min.
- Vyjměte kuře, nechte vychladnout a použijte k vaření další jídlo.
- Napněte vývar sítem. Nalijte do nádob, chlazte na pokojovou teplotu a poté zchladit. Vzlétněte tuk z vrcholu a skladujte v mrazáku po dobu 3 měsíc Exit: 5. st. recept na bohatý kuřecí vývar.
