Pokud máte k dispozici kousek tuhého hovězího masa, které není vhodné pro smažení nebo pečení v troubě uvařte s ním skvělé jídlo a rozdejte celý pomalý vařič kousek se zeleninou. Maso vařené tímto způsobem Stává se velmi něžným a šťavnatým. Toto jídlo je populární v Americe, kde se nazývá hrnec pečený (anglicky pot roast – doslova hot in in pánev). A aby to také vypadalo zajímavě, vezměte jen malá zelenina, která může být dušená celá. Takže zelenina není vařené, přidejte je na pánev k masu jen 1-1,5 hodiny dříve jeho připravenost. Pošlete tam také žampiony. вкуса и аромата. 
Time: 7 час. 40 min Obtížnost: snadná Porce: 6-8 Měřené kontejnery se používají v receptech. objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5-2 kg. hovězí krk, odřízněte přebytečný tuk
- Kořeněná sůl a citronová paprika
- 1 cibule, oloupané a nakrájené na polovinu
- 1 mrkev, celá
- 1 polévková lžíce. lehce solené hovězí vývar
- 2 lžíce. l Worcesterová omáčka
- 2 stroužky česneku, celé
- 1 snítka rozmarýnu
- 2 větvičky tymiánu
- 450 g mladé červené brambory
- 1 polévková lžíce. malá mrkev
- 1 polévková lžíce. malá nebo perlová cibule
- 1 polévková lžíce. malá tykev nebo cuketa
- 1 polévková lžíce. malé houby bez nohou
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, cibule, mrkev, vývar, Worcestershire omáčka, česnek, rozmarýn, tymián, brambory červená, cibule, tykev, cuketa, žampiony
Příprava receptu:
- Maso rozetřete pikantní solí a citronovou paprikou. Dej cibule a mrkev na dno pomalého hrnce s objemem 5-6 litrů. Dejte maso na vrcholu zeleniny. Nalijte vývar a Worcesterovou omáčkou. Přidejte česnek, rozmarýn a tymián.
- Zakryjte a nastavte na nízkou teplotu. Vařte během 5-6 hodin. Poté sejměte víko a rozprostřete kolem masa malá zelenina. Posypte solí a pokračujte ve vaření pod přikryjte slabým zahříváním dalších 1-1,5 hodiny.
