Dušené s mrkví, houbami shiitake a perličkovým ječmenem – detailní Nutriční hodnota na jednu porci: (celkem 4) Kalorie 333, celkové tuky 1 4 g., Nasycené tuky 5 g., Proteiny 8 g., uhlohydráty 50 g, vláknina 8 g, cholesterol 15 mg, 375 mg sodíku, cukr – d. Sdílejte s přáteli: 
Fotografie jídla: Antonis Achilleos Čas: 40 min. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 střední mrkev, nakrájená na 2,5 cm
- 2 lžíce. mrkvová šťáva
- 280 g Houby shiitake, klobouky oddělené od nohou a řezané nakrájené na plátky
- 4 lžíce. brokolice nebo mladé roztrhané listy hořčice
- 1 polévková lžíce. okamžitý pearl ječmen
- 1 stonek celeru s listy, jemně nakrájený na kostky
- 1 polévková lžíce. l strouhaný kořen zázvoru
- 1 středně nakrájenou cibuli
- 2 lžíce. l olivový olej
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo
- 1/4 lžičky mletý sušený rozmarýn
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, mrkvová šťáva, houby, ječmen, houby shiitake, kořen zázvoru, celer, zelí brokolice, hořčičné listy, cibule, rozmarýn
Příprava receptu:
- Na pánvi se silným dnem zahřejte olivový olej a půl máslo, nalijeme houbové čepice a perličkový ječmen, smažte při mírném žáru přibližně 5 minut.
- Do stejné pánve nalijte mrkvovou šťávu a 3 polévkové lžíce. vodu, přines vařte, přidejte zbývající máslo a houby, vařte při střední teplotě. Přidejte cibuli, celer a rozmarýn, sezóna se solí a pepřem. Vařte za občasného míchání, dokud dokud cibule nebude měkká a průhledná, asi 2 minuty. Přidejte mrkev a vařte další 2 minuty. Přidejte brokolici a zázvor, kuchař, míchání, dokud je pearl barley a zelenina nezměkne a tekutina se neodpaří, přibližně 5 min
- Nalijte hustou zeleninovou polévku do servírovacích talířů.
