Jak se dalo očekávat, soudě podle názvu, jídlo má výrazný citronová příchuť. Kromě tilapie je s podobnými ingrediencemi dobrá losos je kombinován. Experimentováním s chutě můžete dosáhnout dobrý výsledek přidáním česneku do citronového oleje. Místo orzo (orzo, risoni), například kuskus. Celkově je to domácí jídlo s lahodnou šťavnatou grilovanou rybou může dobře projít Sdílejte s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 (250 gramů) filé z tilapie
- 250 g těstoviny orzo (těstoviny připomínající velkou rýži obilí), vařené na al dente
- Jemně nastrouhaná kůra s 1 citronem
- 2 citronová šťáva
- 1/2 lžíce. suché bílé víno
- 1 šalotka, tenké plátky
- Trochu smetany
- 110 g. nakrájené máslo, pokoj teplota
- 3 lžíce. l olivový olej
- 1/4 Čl. nasekané petrželky
- 1/4 Čl. kapary bez solanky
Recepty s podobnými ingrediencemi: tilapie, orzo pasta, citron šťáva, bílé víno, smetana, šalotka, petržel, kapary
Příprava receptu:
- Kombinujte citronovou kůru, šťávu, víno a šalotku v malém stewpan stojící na vysoký oheň. Vařte do objemu na polovinu. Vyjměte z tepla a nechte vychladnout. Šlehačka směs másla a vína v malé misce, osolte a pepř. Zakryjte a chlazte 30 minut. Citron olej lze připravit za 1 den a skladovat v lednici. Předtím přiveďte ji na pokojovou teplotu.
- Zapněte gril na maximum.
- Smíchejte orzo s několika lžičkami citronového oleje a 2 lžíce. l petržel, osolte a pepř. Posuňte těstoviny na rozdělené desky.
- Namažte ryby na obou stranách olivovým olejem, solí a pepř. Gril 3-4 minuty na každé straně nebo dokud lehce zlatohnědá barva a mírně spálené.
- Vyjměte filet z grilu a ihned jej umístěte na orzo a nahoře přikryjeme trochou citronového oleje a kapary. Ozdobte zbývající petrželkou, bílé víno z Francouzské hrozny Sauvignon Blanc.
