Grilované kuře v marinádě Piri Piri – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДэнниBoom Time: 35 min. plus doba moření Obtížnost: snadné Porce: 20 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 7 nakrájených na 6 kusů, každá celá jatečně upravená těla kuřete
- Kůra a šťáva z 5 citronů plus 2 plátky citronové plátky pro dekorace
- 1 loupaná česneková hlava
- 4 loupané a hrubě nasekané červené papriky
- 10 chilli papriček, např. Fresno nebo serrano
- 4 lžíce. čerstvé petrželkové listy
- 3 lžíce. l paprika
- 1 polévková lžíce. červený vinný ocet
- 2 lžíce. olivový olej
- Sůl a mletý černý pepř
Recepty s podobnými přísadami: kuře, chilli, pepř serrano, citronová šťáva, vinný ocet, česnek, paprika, petrželka
Příprava receptu:
- Vložte citronovou kůru, citronovou šťávu do kuchyňského robota, česnek, paprika, chilli, petržel, paprika, červená vinný ocet a olej. Beat, dokud se nevytvoří pasta. Sůl a pepř. Nechte 1 šálek omáčky pro pozdější podávání. Kuře: Vložte kuře do 2 velkých plastových sáčků sponu. Rozdělte marinádu mezi balíčky a uzavřete je. Kuře rozmíchejte v sáčku, aby se rozdala marináda. Dej kuře v lednici a nechte marinovat alespoň hodinu nebo do 1 dne.
- Předehřejte gril na mírné teplo. Kleště vyjměte kuře z pytlů a dobře vypusťte marinádu. Sůl a pepř. Na rošt položte první kůži a smažte asi 15 minut na každé straně, dokud není připraven, pravidelně otočil se. (Pokud gril není dostatečně velký, můžete to udělat podávejte s citronovými klíny a zbylou omáčkou Piri Piri.
