Grilovaný kukuřičný salát je ideální příloha pro steak. V tom harmonicky kombinuje chuť kukuřice „s kouřem“, chilli papričky, slaný sýr, voňavý koriandr a světlé osvěžující vápno. Kukuřici nakrájejte na klasy a přidejte zakysanou smetanu, díky kterému se stane jemnější a krémovou. Plné nejméně oceníte fantastickou chuť salátu, podávejte ji okamžitě od ohně nebo ve formě tepla Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 
kalorií 137, celkový tuk 5 g., Nasycený tuk g., Proteiny 5 g. Uhlohydráty 21 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přátelé: 
Čas: 1 hodina. 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 klasů kukuřice namočené ve studené vodě po dobu 30 minut, stigma odstranit listy odejít
- Řepkový olej
- 1/4 Čl. zakysaná smetana (15 – 25% tuku)
- 2 limetové šťávy a 1 limetové kůry
- 1 polévková lžíce. l mletá paprika ancho
- 1/4 Čl. nasekané čerstvé lístky koriandru
- 1/4 Čl. strouhaný sýr kotiha
Recepty s podobnými přísadami: kukuřice, sýr kotikha, vápno šťáva, paprika, zakysaná smetana
Příprava receptu:
- Zapálte gril až do zahřátí. Smažte cobs asi 10 minut na všech stranách, až do lehké karbonizace. Sundejte z něj cobs grilovat a ostrým nožem řezat zrna. Mezitím gril litinová pánev.
- Nalijte kukuřici a zbytek do horké pánve. ingredience a vaříme za občasného míchání, dokud nezměkne. Salát podávejte na steak.
