Hovězí steak zvaný „řeznický steak“ je hovězí výřez bránice řasenka. Takový kus masa se vyznačuje velkými vlákny, bohatá chuť hovězího masa a zároveň není tak tvrdá jako další kusy ze stejné oblasti jatečně upraveného těla. Hunger Steak je vynikající vhodné pro grilování, nejlépe do lehkého vaření, na maso zůstalo šťavnaté. Marináda citrusové kyseliny to zvládne jemnější a výrazně nižší
Čas vaření
. Nakládané maso ve směsi citronové šťávy, Dijonské hořčice, česnek, paprika a rozmarýn, smažte na dřevěném uhlí a Užijte si nepopsatelnou chuť tohoto steaku. друзьями: 
Time: 2 час. 35 minut Obtížnost: snadná Porce: 4-6 Recepty používají objemové nádoby. objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 lžíce. l Dijonská hořčice
- 3 stroužky česneku, nasekané a jemně nasekané
- Špetka vloček z červené papriky
- 2 větvičky rozmarýnu, jemně nasekané listy
- Šťáva a chuť z 1 citronu
- 2 závěsné steaky (0,7 kg každý), oříznuté, membrány vyjměte, rozdělte steaky na polovinu
Recepty s podobnými ingrediencemi: Dijonská hořčice, česnek, pepř červená cereálie, rozmarýn, citron, hovězí maso
Příprava receptu:
- V malé misce smíchejte hořčici Dijon, česnek, rozmarýn, citronová šťáva a kůra a sekaná paprika. Zakryjte steaky tento báječný a dát je do chladničky na noc nebo alespoň na 2 hodiny
- Předehřívejte gril. Steak posypte solí.
- Když je gril horký, vyčistěte jej a naolejujte. Kdy plamen se rozptýlí a položí steaky na nejteplejší zónu. Tuk se zbývající marinádou a pokud se plamen zvedne, posuňte maso zpět. Fry steaky 4-5 minut na každé straně slabé pečení. Pak je posuňte z roštu a nechte je odpočívat 5-10 minut před krájením. Po sekání okamžitě podávejte. Doplněk křenová omáčka a pažitka.
