Recept na americkou mořskou polévku z mořských plodů a okra, kreolské koření je součástí polévky (viz recept внутри). 
Time: 1 hour. 20 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (št.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g. malé okra ovoce (odříznuté horní a dolní konce a nakrájíme na plátky o tloušťce 0,5 cm.)
- 225 g. nakrájené ryby s hustou dužinou (např. mořský vlk, zlatý vlk nebo monkfish)
- 225 g. loupané a řezané středně velké krevety
- 450 g oloupané ocasy raků
- 225 g. čerstvé krabí maso očištěné od skořápky a chrupavky kousky
- 1/4 Čl. rostlinný olej
- Sůl a mletý černý pepř
- Kajenský pepř
- 2 lžíce. nakrájenou cibuli
- 1 polévková lžíce. nasekaný celer
- 1 polévková lžíce. nasekané zelené papriky
- 1/2 lžíce. loupaná a loupaná a nakrájená rajčata
- 2 lžíce. l nasekaný česnek
- 3 bobkové listy
- Kreolské koření (viz recept níže)
- 2 l rybí populace
- Filetový prášek (mleté sušené listy keře sassafras) chuť
- 1/2 lžíce. nasekané zelené cibule (pouze zelené části)
- Trochu horké omáčky
- 4 lžíce. vařená teplá dlouhozrnná bílá rýže
Kreolské koření:
- 2,5 lžíce. l paprika
- 2 lžíce. l sůl
- 2 lžíce. l česnekový prášek
- 1 polévková lžíce. l černý pepř
- 1 polévková lžíce. l cibulový prášek
- 1 polévková lžíce. l kajenský pepř
- 1 polévková lžíce. l sušené oregano
- 1 polévková lžíce. l sušený tymián
Recepty s podobnými ingrediencemi: okra, rybí filé, krevety, krabí maso, dlouhozrnná rýže, celer, paprika, rajčata, pikantní omáčka, bobkový list, kajenský pepř, cibule, země prášek, česnekový prášek, oregano, tymián, okra, paprika
Příprava receptu:
- Umístěte velký pánev na mírné teplo a nalijte do něj olej. Když je olej teplý, dejte okra. Dochutíme solí a kajenský pepř. Fry okra, občasné míchání, 10-12 min., dokud většina hlenu nezmizí. Přidejte cibuli, celer, papriky a rajčata. Sůl a posypeme kajenovým pepřem. Pokračujte ve vaření za častého míchání po dobu 18–20 minut, až do okra a jiná zelenina nezměkne a hlen zcela nezmizí.
- Přidejte česnek a bobkové listy. Sezóna nasekaná nakrájenou rybí aromatickou esenci. Dejte ryby na zeleninu a vařte 2 minuty Přidejte rybí vývar. Přiveďte tekutinu vařte a snižujte teplo tak, aby mírně vařilo. Cook 15 min
- Posypeme krevety a raky s kreolskou esencí. Dej ochucené mořské plody a krabí maso na pánvi. Přidat Filetový prášek a 5 minut vaříme. Přidejte zelenou cibuli a pikantní omáčka. Odstraňte bobkový list a podávejte s ním rýže, kreolské koření: vše důkladně promíchejte přísady.
