Gumbo s klobásou a pečenou dýní – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 40 min Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 malá dýně (700 g), oloupaná a nasekaná kostky
- 1 lžička uzená paprika
- Strouhaný muškátový oříšek
- 1/3 Čl. rostlinný olej
- 500 g. hrubě uzená klobása
- 1/3 Čl. pšeničná mouka
- 2 – 3 stonky celeru s listovými vrcholy, nasekané
- 1 cibule, nasekané
- 1 zelený pepř, nakrájený
- 250 g čerstvá okra (okra), nasekané
- 2 lžíce. l čerstvé tymiánové listy, jemně nasekané
- 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 velký čerstvý bobkový list
- 1 tenké chilli
- 2 lžíce. kuřecí vývar
- 1 láhev piva
- 900 g. konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě
- Horká omáčka
- Nasekané zelené cibule, sloužící
- Kuchyňský sprej
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně, okra, okra, celer, paprika, rajčata, lehké pivo, chilli, muškátový oříšek, tymián, bobkový list, paprika, klobása
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Dýně položte na plech a posypeme postřikem, osolíme, pepř a muškátový oříšek. Pečte dýně do měkké a hnědé, od 20 do 25 minut.
- Zahřejte pánev se silným dnem na středně vysoké teplo. Pokapeme olejem a přidáme klobásu, smažíme do hnědé, pak vyčistěte. Přidejte zbývající olej, trochu černého pepře, mouku a papriku a promíchejte. Vařte do hnědé a vzhled aroma, 20 minut.
- Přidejte celer, cibuli a papriku, ochucte solí a pepř a sauté, 5 minut. Přidejte okra, tymián, česnek, bobkový list a chilli papričky, vařte, míchejte, ještě pár minut. Nalijte vývar, pivo a přidejte rajčata a horkou omáčkou. Vraťte klobásu do guma, nechte ji ztuhnout, 20 až 30 minut. Přidejte dýni a promíchejte. Podávejte v mělkých miskách s zelené cibule.
