Použijte tento recept na výrobu guma ze smažených zbytků. индейки или цыпленка-гриль. 
Time: 55 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 – 700 g. nasekané bílé a tmavé maso vařené krůtí nebo grilované kuře
- 1 balení (400 gr.) Nasekaná zmrazená okra (okra), každá přání
- 2 lžíce. l rostlinný olej
- 3 lžíce. l (45 g) Máslo
- 2 lžíce. l tymiánové listy, jemně nasekané
- 3-4 stonky celeru, nasekané
- 3 – 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 velký bobkový list
- 1 velká hlava nebo 2 střední cibule, nasekané
- 1 velký zelený pepř, sekané
- 3 lžíce. l pšeničná mouka
- 2 sklenice bourbonu
- 2 lžíce. kuřecí vývar
- 3 – 4 lžíce. l horká omáčka
- 3 – 4 lžíce. l Worcestershire omáčka
- 2 lžíce. l hnědý cukr
- 2 lžíce. l jablečný ocet
- 400 g. rajčatová omáčka
- Vařená bílá nebo hnědá rýže nebo sušenky porce
- Tenká sekaná zelená cibule pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: krůtí, kuřecí, paprika, celer, okra, okra, jablečný ocet, hnědý cukr, tymián, bobkový list, rajčatová omáčka, pikantní omáčka, Worcestershire omáčka, rýže, bourbon
Příprava receptu:
- Zahřívejte olej ve velkém kotli nebo pánvi se silným dnem mírně vysoké teplo, přidejte máslo a roztavte ho. Přidejte tymián, celer, česnek, bobkový list, cibuli, sladké pepř a sůl a pepř. Vařte pod částečně uzavřeným krytí do nabídkového řízení, 15 min.
- Posypeme moukou na zeleninu a promícháme. Přidejte bourbon a pak vývar. Trochu snižte teplo, vařte, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte horkou omáčku, omáčku Worcestershire, cukr, ocet a rajčatovou omáčku. Přidejte krocana a kruhy, dušte na pár minut. Pak slouží nebo chlazit a nechat na další jídla. Před podáváním Předehřejte na mírném ohni a podávejte gumu v mělkých miskách s rýže nebo sušenky a pažitka.
