V receptu Guy Fieri je halibut marinován na hodinu aromaticky směs česneku, bílého vína a čerstvé petrželky. Pak je ryba dušená kuřecí vývar a podávaný s plátky smaženého chleba, na kterém pomazánka rajčata a parmazán. Sdílejte s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 35 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g. filet z halibuta, nakrájený na plátky 170 g.
- 2 lžíce. l nasekaný česnek
- 3 lžíce. l bílé víno Sauvignon Blanc, nechte na deglassing 2 lžíce. l
- 1 polévková lžíce. l čerstvě nasekané petrželky
- 1 polévková lžíce. l citronová šťáva
- 1 polévková lžíce. l extra panenský olivový olej
- 3/4 Čl. kuřecí vývar, nechte nezařadit 1/2 Art.
- 2 lžíce. l (30 gr.) Máslo, nechte to deglassing
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvě nasekané zelené cibule pro dekorace
- Bruschetta za servírování, viz recept níže
Bruschetta s rajčaty a kapary:
- 1 bageta, řezaná pod úhlem (4 kusy), ne růžová
- 2 stroužky česneku na strouhání chleba plus 1 polévková lžíce. l nasekané nakrájený česnek
- 3 lžíce. l olivový olej
- 3 lžíce. l nakrájenou cibuli
- 1 polévková lžíce. l malé kapary
- 3 lžíce. l bílé víno
- 1,5 lžíce. nasekané švestkové rajčata
- 1 lžička cukr
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 3 lžíce. l strouhaný parmazán
Recepty s podobnými přísadami: halibut, česnek, rajčata švestka, citronová šťáva, bílé víno, petržel, zelená cibule, cibule cibule, kapary, parmazán, bageta
Příprava receptu:
- Smíchejte česnek, bílé víno, citronovou šťávu, petržel, olivu máslo, kuřecí vývar a marinování ryb po dobu 1 hodiny marinádě, vyjměte plátky česneku a smažte na pánvi ryby se ukázaly středně vzácné. Zrušte zbytek množství bílého vína (2 lžíce l.) a kuřecí vývar (1/2 lžíce) a rozpuštěné máslo, aby se omáčka. Vařte omáčku a sezóna se solí a pepřem. Ryby podáváme s omáčkou a posypané zelenou cibulkou s bruschetta.
- Bruschetta s rajčaty a kapary: Předehřejte troubu na 180 ° C Chléb vložte do trouby a nechte jej lehce zhnědnout zčervená. Odstraňte, otřete česnekem a posypte 2 polévkové lžíce. l olivový olej. Předehřívejte na pánvi střední velikosti zbývající lžíci olivového oleje, přidejte cibuli, kapary, nakrájený česnek a restované do průhlednosti. Odemkněte pánev s bílým vínem, poté přidejte švestková rajčata a cukr. Sůl, pepř a smažte 3-5 minut bageta dal omáčku z rajčat a kapary a posypeme sýrem Parmezán Podáváme na talíři s rybami a omáčkou.
