Hovězí maso dušené v pivu se sýrem pod víkem z listového těsta Jamie Oliver.
Neexistuje nic lepšího než kvalitní hovězí koláč Guinness, udržovat v teple, když je venku zima. Podáváme se zelenou hrášek.
Sdílet s přáteli: 
Čas: 3 hodiny. 20 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kg hovězí hrudí, nakrájené na 2 cm kostky.
- 440 ml. pivo Guinness
- 3 hlavy červené cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 2 stonky celeru
- 4 lesní houby
- Několik větviček rozmarýnu
- Olivový olej
- 2 lžíce. l s kopcem pšeničné mouky
- 150 g. sýr čedar
- 170 g listové těsto
- 1 velké vejce
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, listové těsto, houby, mrkev, celer, tmavé pivo, sýr čedar, hrášek, rozmarýn
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 190 ° C. Oloupaná cibule, česnek, mrkev a celer, houby nakrájejte na plátky a jemně nakrájejte rozmarýn. Zahřívejte olej ve velké nepřilnavé pánvi, přidejte cibuli a dusíme 10 minut. nebo dokud nezměkne, občas se promíchá.
- Zvyšte teplo, přidejte česnek, mrkev, celer a houby, promíchejte, přidejte hovězí maso, rozmarýn, špetku moře sůl a 1 lžička. černý pepř. Smažte 3 nebo 4 minuty, potom přidejte pivo, zamíchejte mouku a přidejte dostatečné množství množství vody.
- Přiveďte k varu, zakryjte pánev a vložte trouba po dobu 2 hodin 30 minut nebo dusíme, dokud maso není měkké. Ideální náplň pro koláč by neměla být příliš tenká, proto, pokud je stále tekutý, položte pánev na sporák a dusíme, dokud omáčka nezhoustne.
- Nastrouhejte sýr hrubě, poté smíchejte polovinu sýra s náplní vložte ji do koláčové misky a nechte mírně vychladnout. Do čas, nalijte mouku na čistý pracovní povrch a tence rozvařte listové těsto a posypte náplň zbývajícím sýrem. Těsto položte na náplň a okraje vyplňte do formy horní vzor.
- Beat vejce, pak použít to na dortu a pečte v troubě 45 minut. nebo dokud těsto není vaří a získá krásnou zlatou barvu. Podávejte koláč se zeleným hráškem.
