Dušené hovězí maso v pomalém sporáku na grilované omáčce a Cítit chuť masa, jako by byla právě odstraněna z grilu. Takové úžasná chuť dává sladce pikantní omáčce na bázi rajčatový kečup, ocet, koření a uzený pepřový chipotle. Tenhle omáčka navíc s prodlouženým ochlazováním zahrnuje maso šťávy. Extrémní část je ideální pro vaření hrudek nasycený mastnými vrstvami. Díky nim maso dovnitř výsledek je velmi něžný a šťavnatý. Podávejte s přílohou bramborový salát a kukuřičný chléb nebo měkké housky, který by měl být namočen v lahodné omáčce a vychutnal. jedna porce: (4 celkem) kalorií 453, celkový tuk 1 2 g, nasycený tuky, proteiny 67 g, uhlohydráty 16 g, vláknina, mg, cholesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 8hodinu 25 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce. l hnědý cukr
- 1,5 lžíce. l mletý pepřový chipotle
- 2 lžičky pozemní zira
- 1 lžička celerová sůl
- 1 stroužky česneku, mleté
- 2-2,5 kg. tuková část hovězího hrudí, upravená (tuk není odříznout)
- 1 a 1/4 Čl. kečup
- 1/4 Čl. jablečný ocet
- 1 polévková lžíce. l Worcesterová omáčka
- Bramborový salát a kukuřičný chléb, servírované (na přání)
Recepty s podobnými ingrediencemi: hnědý cukr, pepř z chipotle, kmín, celerová sůl, česnek, hovězí maso, kečup, jablečný ocet, Worcestershire omáčka, kukuřičný chléb
Příprava receptu:
- V malé misce smíchejte hnědý cukr, chilli, Zira, celerová sůl, česnek, sůl a pepř podle chuti. Rošt smíchejte celý hrudník a poté jej přeneste do pomalého sporáku s objemem 100 g 5-6 l. V jiné malé misce smíchejte 3/4 lžíce. kečup, ocet a Worcesterová omáčka. Nalijte na hrudník a přidejte 3/4 lžíce. voda. Zakryjte a vařte s nízkým teplem po dobu 8 hodin.
- Maso položte na prkénko a nechte ho odpočívat 10 minut. Mezitím odstraňte přebytečný tuk z omáčky a promíchejte zbývajících 0,5 lžíce. kečup. Odložte třetinu hrudníku (přibližně 350 kg) gr.) a 1 lžíce. Omáčka pro jihozápadní prsa. Nakrájejte zbývající hrudník na plátky a uspořádejte na talíře. Nalijte omáčku a podávejte s bramborovým salátem a kukuřicí s chlebem.
