Před smažením žeber na grilu pikantní glazurou od zakoupeného barbecue omáčka a melasa, Sandra Lee je předvaří ve směsi zeleninový vývar a jablková omáčka. Takže maso je šťavnaté a příprava doslova v žádném okamžiku. Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 22 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 Používané recepty odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 část hovězího žebra (celkem asi 1,3 kg), řez na polovinu
- 1 lžička kořenící soli
- 1 polévková lžíce. zeleninový vývar
- 1 polévková lžíce. jablečný džus
- 2 lžíce. l jablečný ocet
- 2 lžíce. hotová barbecue omáčka
- 1 lžička melasa
- 1 lžička instantní espresso nebo 2 lžíce. l silný vařený káva
- Plátky zeleného jablka pro dekorace
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, barbecue omáčka, jablka, jablečný ocet, jablečný džus, melasa, káva
Příprava receptu:
- Přeložte žebra do velkého, těžkého hrnce. Přidejte sůl s koření, zeleninový vývar a jablečný džus, plus tolik vody přikryjte žebra a přiveďte k varu. Omezte oheň na mírně slabý a vařte při nízkém varu, dokud maso není jemné, asi 1 hodinu. Pro odstranění žeber z pánve použijte kleště. Mírně vychladnout. Podávejte mezi kostmi. (To lze provést předem, za 1 den. Zakryjte a chraňte.)
- Předehřejte gril na střední teplotu, ve střední misce velikost mix barbecue omáčka, jablečný ocet, melasa a káva. Žebra žebrujte omáčkou. Grilovejte do zlatohnědé a – vytvoření silné vrstvy glazury, která se čas od času mění a – nalévání omáčky, pouze asi 10 minut Ozdobte zelenou Tip: Nelze vařit žebra, ale vařit v pomalém vařiči při minimální teplotě po dobu 4 hodin
