Hroznová omáčka Originální recept
Na podzim jsou přepážky plné různých odrůd. To není Pouze náš oblíbený dezert, základ domácích vín a kompotů. Zdravý bobule se může proměnit v lahodnou hroznovou omáčku! Recept je užitečný pro „doprovod“ ryb, masných pokrmů, zeleniny “pod obálkou sýra.”
Omáčka “vášnivá Isabella”
Znalcům nových pocitů chuti se určitě bude líbit omáčka z hroznů “vášnivá Isabella”. Ohnivý kořenící charakter připojený pepř, česnek. A opojná vůně je směsí bylin a také jaká je nesrovnatelná chuť odrůdy “Isabella”. Samozřejmě hroznů omáčka může být vyrobena z jakékoli odrůdy. Chuť bude stále originál.
Chcete-li, aby vás hroznová omáčka bude potřebovat:
- Bobule (loupané z větviček) – 500-700g.
- Byliny: petržel, koriandr, mladý kopr, celer, estragon (trochu).
- Česnek (drcený v třecí misce) – 2 stroužky.
- Červená (nutně šťavnatá) paprika – 1 ks.
- Směs papriky (nejlépe z “mlýna”) – podle chuti.
- Vlašské ořechy – čtvrt poháru.
- Tabasco omáčka (zelená) – 1 lžička
Zelený pepř Tabasco omáčka chutná mnohem jemněji oheň bratři, ideální jako součást hroznů omáčka.
- Vyhlaďte a osolte hotové koření hroznů výhradně podle podle chuti.
Můžete si vyrobit hroznovou omáčku jako toto:
Vytlačte šťávu z bobulí a protáhněte ji ubrouskem. Ideálně by měl dostat asi sklenici šťávy. Neřeďte vodou. Nechat bude čisté, přirozené.
Sekejte trávy co nejmenší. Koriandr musí být přítomen. Bez celeru a kopru můžete vyjít. Zaměřte se na své vkusové preference.
Vložte hroznovou šťávu do vodní lázně. Přidat k tomu byliny. Přiveďte k varu a nechte půl hodiny pod víkem. trvat na tom. Během této doby se „vášnivá Isabella“ vstřebává vůně bylin.
Roštová paprika, zbavení kůry. Přidejte nasekané ořechy, směs papriky, česneku a Tabasco omáčka na požadovanou štiplavost.
Stiskněte šťávu odstraněním bylin. Kombinujte s pepřem směs.
Konečným přízvukem je přinést koření hroznů vařit a chladit.
Koření je dobré jako samostatné jídlo, jako přísada do omáčky, jako marináda. Pokud je na stole chutný vařené vepřové maso, šunka nebo jednoduché vařené maso, doplňte hroznovou omáčkou. Vůně Isabella’s Passion také odráží uzená masa a jídla sýr.
Chutné nápady
Hroznová omáčka je vynikající. Může to být vařte nejen v období sklizně. Koneckonců, chutný svazky prodej po celý rok. Další složení koření je také zajímavé ve složení – rybízová omáčka. Skvělý doplněk k jídlu z jater.
