Připraven je zdravý a chutný předkrm pro hummus na Středním východě báze cizrny pyré. Základní ingredience této omáčky jsou také používá olivový olej, sezamovou pastu tahini, citronovou šťávu a česnek. Jsou vybrány zbývající koření a další přísady podle přání a v různé míře mění vkus každého jednotlivce hummus. Například dobrý hummus je pečený nebo smažené červené papriky. Rozemelte všechny ingredience v mixér a podávejte svačinu s křupavými plátky pita макания. 
Photo of the dish: РобинMiller Time: 20 min. Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 plechovka (425 g). Konzervovaná cizrna, vypusťte tekutinu
- 4 kapsy celozrnné pita nakrájené na trojúhelníky
- Česneková sůl
- 1 polévková lžíce. smažené červené papriky
- 1/4 Čl. tahini (sezamová pasta)
- 2 lžíce. l čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- 3-4 stroužky česneku
- 1 lžička pozemní zira
- 2 lžíce. l jemně nasekané petrželkové listy
Recepty s podobnými přísadami: cizrna, paprika, kmín
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Rozložte trojúhelníky pitta velký plech na pečení a posypeme jejich povrch kulinářským sprejem. Posypeme česnekovou solí. Pečte po dobu 6-8 minut do zlaté. a svěží.
- Mezitím vypusťte tekutinu z cizrny a opláchněte ji. Dej sušená cizrna v mixéru a přidejte červené papriky, tahini, citronová šťáva, česnek a zira. Broušení do hladka. Sůl a pepř podle chuti. Převeďte do servírovací misky a posypeme petrželkou nahoře.
- Podávejte hummus s křupavými plátky rozprostřenými kolem pitas.
