Bruschetta dip – chléb s voňavou omáčkou – jeden z nejzajímavější občerstvení pro přátelskou společnost. Misky jsou zasazeny uprostřed stolu a všichni přítomní v omáčce rozložené kolem sušenky, zelenina nebo plátky opečeného chleba. Ale na stejné úrovni jako oblíbené sýrové omáčky nebudou o nic méně chutné a tradiční zeleninový dip pro italské sendviče Bruschetta. Bruschetta obvykle zahrnuje směs cibule, lilek, rajčata, olivy a bazalka na plátky křupavé chléb. Stejně tak bude ve složení bruschetta dip. Ale vy ne musí rozrušit a uvařit spoustu porcovaných bruschett. Dej zeleninová náplň v chlebové misce a podávejte na stole s krekry pro макания. 
Time: 55 мин. Obtížnost: snadné porce: 6 – 8 Recepty používají objemové měřící nádoby: 1 šálek (št.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1 kulatý nebo oválný bochník italského selského chleba (průměr přibližně 20 cm)
- 3 lžíce. l olivový olej + extra k mrholení
- 1 malá cibule, jemně nasekaná
- 1 malý kořen fenyklu, oříznutý, oloupaný a nasekané
- 1 malý lilek, jemně nasekaný
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- Špetka vloček z červené papriky
- 2 lžíce. hroznové rajčata nebo třešně nakrájené na polovinu
- 0,5 lžíce. postavené olivy
- 1 polévková lžíce. l červený vinný ocet
- 0,5 lžíce. hrubě nasekanou čerstvou bazalkou
- 1/4 Čl. strouhaná slaná ricotta + navíc pro poleva
- Sušenky nebo zelenina pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: italský chléb, lilek, fenykl cibule, cherry rajčata, hroznová rajčata, olivy, sýr ricota, vinný ocet, bazalka
Příprava receptu:
- Ve velké pánvi s nepřilnavou vrstvou na mírném ohni zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli, kopr a lilek a sauté, míchání do nabídky, 10-12 minut. Přidejte česnek, cereálie paprika, 1 lžička. sůl a trochu mletého černého pepře. Přidat 1/4 lžíce. vodu a vaříme za stálého míchání až do té vody vstřebává se přibližně za 2 minuty.
- Zamíchejte rajčata a vařte za občasného míchání mírně změkčený, 3-5 minut. Vyjměte ze sporáku, přidejte olivy a ocet Ochladí se po dobu 20 minut za občasného míchání.
- Mezitím troubu předehřejte na 200 ° C. Pomocí malého zoubkovaný nůž odřízl strouhanku z chleba a nechal skořápku 1 cm silná. Rozdělte strouhanku na kousky a uspořádejte do plech na pečení, pokapeme olivovým olejem, solí a pepřem. Pečte v troubě po dobu 5-8 minut.
- Vmíchejte bazalku a sýr do zeleninové směsi, sůl a pepř. Naplňte chlebovou mísu omáčkou a posypte sýrem. Posypeme olivový olej a podávejte s opečeným chlebem, sušenkami a / nebo zelenina na máčení.
