Makrela je velmi chutná, výživná a zdravá ryba. Ona je obsahuje vitamíny, polynenasycené mastné kyseliny, makro a stopové prvky. Jíst makrelu je nutností pro zdravé lidský život. Jako každá ryba má makrela vůni specifický charakter. To je důvod, proč nejvíce zkušené ryby milenci znají recepty, jak vařit takové ryby, je užitečné a vynikající.
Než začnete vařit ryby, připravte marinádu, abyste ji dali příjemné vůně. V marinádě můžete použít:
- citronová a limetová šťáva
- suché bílé víno
- ocet
- směs bylin (kterou preferujete).
Každý přiměřený člověk ví, že čerstvé jídlo je nejzdravější a ryba není výjimkou. Pokud vidíte na rybách skvrny jsou nažloutlé, neměli byste takový produkt kupovat.
Filet z makrely má jemnou strukturu. Pro dnešek den existuje velké množství receptů věnovaných makrely. Ale pouze praví foodies vědí, že nejlepší interpretace makrela je pečená role, ale přesto variace Dušené, uzené a nakládané ryby jsou velmi populární.
Uzená makrela doma
Vařit nejchutnější uzenou makrelu doma, potřebujete seznam produktů:
Makrela rybí – 3 ks. K přípravě solanky používáme vodu – 1 l Sůl – 3 stolní l Cukr – 1,5 stolní l Černý čaj – 2 stolní l Cibule – 2 lisy
Způsob vaření ryb
Nejprve je nutné připravit solanku, takže v nádobě s vodou přidejte všechny výše uvedené přísady a zapálte. Jak vaří se pouze solanka, ochladí se na teplotu místnosti a filtr.
Ryby musí být umyté, poté oříznuty ocasem a hlavou. Výsledná jatečně upravená těla se vloží do pánve a nalije se do chlazeného stavu okurka. Miska musí být zakryta tak, aby nebyla vůně se rozšířila a odešla v chladné místnosti nebo dál balkon na čtyři dny. Každé ráno a každé večerní makrely by měla být otočena z barelu na barel. Vyjměte pátý den mořská ryba a lednička. Jezte náladu.
Slané makrely “Hosteska.” hrdost “
Aby bylo možné vařit nejchutnější rybí rolku makrely budou potřebovat:
Rybí filé – 4 česnek – 5 hřebíčků sůl – 1,5 lžičky Špetka mletého černého pepře Špetka mletého černého pepře Muškátový oříšek muškátový oříšek
Způsob výroby role
Bedru ryb důkladně omyjte a osušte (použijte kuchyňské papírové ručníky nebo jednoduchý talíř, kde se přebytečný odpad vypouští voda). Všechna tato koření smíchejte v jedné nádobě. Na jídlo rozetřete filety a důkladně posypte paprikou. Česnek jemně nasekané nebo česnekem. Těsné zabalte makrelu do filmu jako rolka a nechte ji v lednici po dobu pěti hodin. Po stanoveném čase přeneste zaoblení makrela v mrazáku po dobu 24 hodin.
Ryby odstraňte čtvrt hodiny před podáváním. Je lepší nakrájet rolku tenkými plátky. Můžete zalévat ryby olivový nebo rostlinný olej, přidejte cibuli a obloha greeny.
Je to velmi chutné nakládané makrely a recept je jednoduchý při vaření.
Vynikající nakládaná makrela
Pro přípravu lahodných nakládaných ryb makrela potřebné produkty:
Makrela – 2 cibule – 1 hlava voda -1/4 L karafiát – 6 plodů Černý pepř – 10 hrách Mletý černý pepř – na špičce čajové l Koriandr – 5 zrn bobkový list – 2 jablečný ocet – 2 polévkové lžíce Slunečnicový olej – 2 polévkové lžíce sůl – 2 lžičky cukru – polovina čajovna
Vařená nakládaná makrela
Čistíme naše ryby a režim v částech požadovaných šířka. Cibuli nakrájejte na polovinu.
Vaření marináda. Položíme vodu na oheň, přidáme koření podle recept, sůl, cukr a máslo. Vařit náklady na marinádu asi několik minut na mírném ohni, aby všechna koření dala aroma. Jakmile se makrela marináda ochladila na pokojovou teplotu teplotu, vložíme do ní ryby a nahoře usneme cibuli. Všechny přísady důkladně promíchejte a pevně zakryjte. Přijato ryby jsme dali do marinády v chladné místnosti (suterénu nebo balkonu) 24 hodin
Snadný recept na makrely v těstíčku
Recept je určen pro 0,7 kg ryb. Pokud užijete víc výpočty.
Budeme potřebovat:
Makrela – 0,7 kg mouky 0,1 kg vejce – 2 voda – 0,1 l oleje slunečnice – 0,1 l Oblíbené koření pro ryby (cokoli jako) sůl, pepř přidat do chuti
Nakrájejte ryby na filé a nakrájejte na porce kusy podle vašeho uvážení. Na samostatné desce připravte směs promíchejte mouku, ochucovejte ryby a sůl, důkladně promíchejte. Každý nakrájejte plátek v těstíčku a smažte na předehřáté pánvi, dokud není plný připravenost.
Makrela v testovacím plášti
Toto jídlo je celkem neobvyklé, takže pokud chcete překvapit pro vaše hosty vařte makrelu podle tohoto receptu.
Seznam produktů:
Makrela – 1 ryba Čerstvé žampiony houby – 0,2 kg cibule – 1 ks. Citronová šťáva – 1/2 Rostlinný olej Sůl, pepř podle chuti Na těsto vzít: Mouka – 1 šálek Vejce – 1 Voda 5 stolní l Rostlinný olej – 0,1 1
Vaření těsta. Po smíchání všech ingrediencí hněteme těsto a nechat přijít. V tuto chvíli potřebujeme vyřezat makrelu pouze kostra. Na vyhřívané pánvi přelijte cibuli a přidejte nakrájené houby, citronová šťáva, ochutnejte a vařte do plná připravenost.
Rozvařte těsto.
Začínáme s výslednou náplní, přidáme horní část, můžete dát několik plátků citronu, aby kyselost. Plněné zabalte makrelu do těsta a rozetřete na plech nebo pečivo pánev.
V peci předehřáté na 200 ° C posíláme ryby půl hodiny.
Vaření makrely v hliněných nádobách
Vezměte si makrely nebo pár ryb podle toho požadované porce; brambory; několik cibule; dušená stroužky česneku, rajčatové pasty, trochu majonézy, 0,5 l kefíru, koření podle chuti.
Ryby se podávají v květináčích, takže je třeba je oddělit kousky filé z kostí a hřebene a nakrájené na požadované kousky.
Oloupejte brambory, nakrájejte na proužky nebo médium kousky. Na předehřáté pánvi smažíme brambory, do hnědé, dokud se nevaří.
Nasekanou cibuli předejte zvlášť, přidejte rajčatovou pastu (stačí několik polévkových lžic) a smažíme pár minut. Dále přidejte stejné množství majonézy a naplňte kefírem. Oblékli jsme se pár minut, než se vydá.
Naplňte hrnce bramborami a rybami. Shora můžete posypeme kořením, přidáme bobkový list.
Vařte jídlo na půl hodiny. Je lepší jíst okamžitě a po další čtvrt hodině rybu se zeleninou naléhal.
Lahodné kotlety z makrely
Nejchutnější rybí koláče jsou ze svíčkové makrela. K uvaření této báječnosti potřebujeme rybu – 2, brambory, cibule, vejce, mouka, máslo, petržel svěží.
Oddělte hřbet ryb od páteře a jiných kostí, jemně odstraňte pokožku.
Brambory uvařte „v kůži“ a nechte vychladnout. Jakmile vychladne, oloupejte ji a nastrouhejte. Bow režim a smažit.
Rybu drtíme vidličkou a smícháme s nastrouhanými brambory. V výsledná směs ryb a brambor je poslána mírně ochlazená smažená cibule.
Míchejte zeleninu v mixéru a smíchejte s máslem. Výsledná hmota se ponechá v ledničce čtvrt hodiny.
Vyrábíme kotlety z mletého masa, ale dáme trochu dovnitř polevy.
Výsledné kotlety rozvařte na mouku a smažte, dokud se nevaří.
