Blíží se důležitá událost a mnoho přijde na návštěvu přátelé a příbuzní. Nebo možná jen unavený z monotónní domácí nabídka. V každém z těchto případů má hostitelka bolesti hlavy chutnat chutně. Překvapení hosté a domácnosti budou moci pečená kachna v troubě.
Existuje několik způsobů vaření. Vše záleží o velikosti vaší trouby a plnosti samotné husy. Protože divoká a drůbež se vaří jinak. A z toho kompletní nebo tenká kostra závisí na době vaření.
Přípravné práce
Husa musí být vykuchaná. Vyčistěte to velmi pečlivě. zevnitř. Odstraňte zbývající peří. K odstranění podsady použijte oheň. Potom jatečně upravené tělo opláchněte a opláchněte vodou. Nyní je husa připravena další manipulace.
Vaření kachna s jablky
Připravená drůbež je namazána solí a pepřem. Nezapomeň koření by mělo být umístěno jak zvenku, tak uvnitř. Pokud ano Pokud plánujete vařit kachnu s jablky, pak uvnitř těla nekorení odlož to. Nakrájíme na malé segmenty pár sladkých a kyselých bullseye. Potom je vložte do jatečně upraveného těla.
Do trouby se vloží ovocně plněné břicho s břichem nahoru. Některé ženy v domácnosti ušívají břicho tak, aby nedocházelo k úniku šťávy. Plněné kachna je obklopena bramborami. Může být nakrájen na plátky nebo kruhy. Chcete-li zabránit zaschnutí drůbežího masa, nalijte jatečně upravené tělo vodou nebo vývar. Přidejte sůl a pepř. Můžete použít jakýkoli další koření podle vašeho vkusu.
Nechte kachnu v troubě a nastavte teplotu na 180 stupňů.
Čas vaření
– 1 hodinu. Křehký lze získat díky kapání tuk. Během vaření potřebují zalévat jatečně upravené tělo. A na konci vaření celou kachnu namažte zakysanou smetanou a vložte do trouby na dalších 15 minut. Výsledkem je růžový pták s křupavou krustou.
Vaření velké a mastné drůbeže
K mastné a velké drůbeži dochází pouze v případě, že tomu tak není velmi mladý a dobře živený. Nevařte celé tělo bude fungovat. Nakrájejte ptáka na kousky. Oddělte nohy, křídla, bederní část. Nyní připravte marinádu. Dejte pár do talíře lžíce majonézy, vytlačte dva stroužky česneku, přidejte sůl, pepř podle chuti. Dobře promíchejte. Rošt s touto marinádou připravené kousky kachny. Nechejte působit 30 minut. Maso by mělo být dobré marinovat.
Natřete fólii na plech. Tolik potřebuje tolik, že později kachna mohla být zabalena. Vložte nakládané kousky a zabalte fólii. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Obecně doba zhasnutí – 1 hodina. Po 30 minutách od začátku vaření otevřete fólie. Pak kůra kachny zhnědne.
Vaření celé a tlusté kachny
Tento recept lze implementovat, pouze pokud máte velkou troubu a máte hluboká tepelně odolná jídla. Připravenou kachnu potřete kořenící směsí nebo marinádou. Vložili jsme jablka do jatečně upraveného těla a poslali ptáka do pece. Přidejte brambor, když je kachna již napůl připravená. Jinak, pokud dáte zeleninu okamžitě, spálí se. Nezapomeňte vařit nalít trochu vody. Jatečně upravené tělo pravidelně zalévejte tukem a šťávou. Po vložení brambor vařte jídlo ještě půl hodiny.
Trouba je velmi pohodlné kuchyňské zařízení. Vařené v tom si výrobky zachovávají všechny své prospěšné látky. Ano a obecně chuť jídla je mnohem lepší. Můžete tak vařit nejen kachna, ale také ryba.
Vaření ryb v troubě
Můžete vařit absolutně jakoukoli rybu, například capelin. Nejčastěji se konzumuje po smažení nebo kouření, ale také po pečení to není horší.
Oddělte jatečně upravené tělo od hřebene. Nakrájenou cibuli a brambory. Přidáme capelin a dát do pekáče. Rozložte zeleninu nahoře. Navíc vrstvy cibule – bramborová cibule. Naplňte vše omáčkou nebo majonézou. Můžete zakysanou smetanu. Položte pánev na malý oheň. Vaření – 40 minut. Zatímco ryba mizí, sýr natíráme na hrubé struhadlo. Za 20 minut, než je připravíte, posypeme je rybou.
Pokud by neměly být problémy s kapelínem, pak s burbotem musí se hrabat. Tato ryba má nepříjemnou pachuť vaření. Je to všechno o kůži ryb. Musí být zcela odstraněna. Také oddělte burbot maso od všech kostí. Sůl a pepř z filé a poslat do lednice na 30 minut, poté přesně vařit stejně jako capelin. Rozhodně nebude nepříjemná pachuť. Volitelně na ryby mohou vytlačit šťávu z půl citronu. Sourness dá vynikající chuť burbota.
