Smažte na pánvi přírodní jehněčí kotlety a podáváme jim s caponatou – sicilským dušeným lilkem, rajčaty, koření a kapary s piniovými oříšky. Nasycený mírně koláč chuť kaponátů dokonale doplní a vyváží obsah tuku jehněčí. Řízečky se smaží na každé straně několik minut takže na vnější straně jsou pokryty křupavou krustou a zůstal šťavnatý uvnitř, středně vzácný, ale můžete je smažit dokud nebudete připraveni podle svého vkusu. Podáváme s čerstvou rukolou a vychutnejte si jídlo na úrovni restaurace, které se snadno připravuje doma Nutriční informace na porci: (8 celkem) Kalorií 372 celkem tuky 5 g., nasycené tuky g., proteiny 37 g., uhlohydráty 7 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 1 hour.Obtížnost: snadné Porce: 8 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 12 – 16 přirozených skopových řízků
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1 malá cibule nakrájená na kostičky
- 2 stroužky strouhaného česneku
- Polovina malého lilku, nakrájený na kosti
- 1 lžička jemně nasekaný rozmarýn
- 1 rajče, oloupané a nakrájené na kostičky
- 1/4 Čl. balzamikový ocet
- 1 lžička kapary
- 1 polévková lžíce. l opékané piniové oříšky
- Krmte rukolou
Recepty s podobnými ingrediencemi: jehněčí, lilek, rajčata, kapary, balzamikový ocet, piniové oříšky, rozmarýn, rukolou
Příprava receptu:
- Ve velké pánvi na mírném ohni zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek, smažte 3 minuty. Přidejte lilek, sůl a pepř a smažte, dokud lilek nezačne zjemňovat asi 3 minuty. Přidejte rozmarýn, rajče, balsamico a dusíme, dokud není zelenina měkká, asi 10 minut. Odstraňte z tepla a míchejte kapary a piniové oříšky; odložte to stranou kapponát se mírně ochladil.
- Umístěte velkou pánev na velký oheň. Sůl a jehněčí kotletky. V dávkách je vložte do pánve. tuková strana dolů a smažte, dokud tuk nezačne tát, 4-5 minut. Otočte placičky na jejich boku a smažte, dokud nejsou křupavé křupky, 4-5 minut na každé straně pro slabé pečení.
- Uspořádejte lilek caponata a placičky do talířů a podáváme s rukolou.
