Kari omáčka s paprikami, kuřecím, jehněčím nebo hovězím masem – detailní vaření recept. Sdílet s přáteli: 
Čas: 2 hodiny. 25 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g. nakrájené kuře bez kůže a kostí, nohy jehněčí maso bez kosti nebo hovězí svíčkové
- 340 g (parta) zemědělského špenátu (omyjte, odstraňte stonky a nahrubo nasekané)
- 2 oloupané a nasekané sladké červené bulharské pepř
- 2 nakrájené chilli papričky
- 1 plechovka (425 gr.) Nakrájená rajčata
- 2 lžíce. obchodní vítr nebo rajčatová omáčka
- 1/2 lžíce. mango chutney (viz recept od Paula Dean)
- 3 lžíce. l rostlinný, arašídový nebo hroznový olej postavil
- 1 nakrájenou cibulovou hlavu
- 4 stroužky hřebíčku nebo tenké plátky česnek
- 1 kus strouhaného kořene zázvoru o délce 2,5 cm.
- Sůl a mletý černý pepř
- 2 limetkové šťávy
- 1 polévková lžíce. kuřecí vývar
Koření:
- 1 polévková lžíce. l pozemní koriandr (hrstka)
- 1 polévková lžíce. l mletý kmín nebo kmín (hrstka)
- 2 lžičky kurkuma (2/3 hrsti)
- 2 otevřené plody kardamomu nebo 1/8 lžičky zem kardamom
- 1 velký čerstvý bobkový list
- 1 malá skořice
- 1 lžička sladká paprika
Chcete-li odeslat:
- Grilované naanské ploché koláče (viz recept na smažené ploché koláče), a basmati rýže jako příloha
- Přírodní řecký jogurt
- Řezané zelené cibule
- Listy koriandru
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí, jehněčí, hovězí, špenát, paprika, rajčata, rajčatová omáčka, chutney omáčka, koriandr, kmín, kurkuma, kardamom, bobkový list, skořice, paprika, pepř chilli, naan flat cakes, jogurt, koriandr, obchodní větrná omáčka
Příprava receptu:
- Nakládané maso posypeme solí, pepřem a paprikou v šťávě vápno za hodinu.
- Zahřejte olej v pekáči a přidejte koriandr, kmín, kurkuma a kardamom. Sauté za stálého míchání, až se stanou velmi voňavé, minuta. Pak přidejte česnek, sladké a feferonky, zázvor, cibule, stejně jako sůl a pepř. Částečně vařte víko, dokud není zelenina měkká, poté 5 minut přidáme rajčatovou omáčku, vývar, chutney, bobkový list, hůl skořice a nakrájená rajčata. Vařte na mírném ohni přibližně hodinu Odstraňte bobkový list a skořici.
- Nakládané maso vložte do omáčky a duste, dokud nezměkne. Přidejte do omáčky špenát. Podávejte nebo chlazujte a skladujte v lednice nebo mrazák jako předvařená nádobí.
- Podávejte kari s naanem a / nebo rýží se lžičkou jogurt. Posypeme koriandrem a nasekanou zelenou cibulkou.
