Bisk je tlustý, oblíbený na pobřeží Středozemního moře. krémová polévka z korýšů, jejíž příprava nejde jen maso krevet, humrů nebo raků, ale také jejich skořápky a hlavy. První skořápky se vaří a filtrují vývar. Samostatně dušené krevetky cibule a koření ve víně. A pak je vše dáno dohromady na pánvi smetana a rajčatová pasta a zahušťovat moukou. Vůně bude stát nevýrazný. Vyzkoušejte biskvitu s plátkem bagety a sklenkou bílé víno a mentálně jít do Cote d’Azur. друзьями: 
Time:Obtížnost: snadná Porce: 4-6 Recepty používají objemové nádoby. objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g velké krevety, oloupané ze skořápek a střevních žil, odložte zbroj
- 4 lžíce. vývar z mořských plodů
- 3 lžíce. l olivový olej
- 2 lžíce. nasekané pórky, pouze bílé a světle zelené kousky (3 cibule)
- 1 polévková lžíce. l nasekaný česnek (3 stroužky)
- Špetka kajenského pepře
- 1/4 Čl. brandy nebo brandy
- 1/4 Čl. suché sherry
- 55 g. máslo
- 1/4 Čl. mouka
- 2 lžíce. odtučněný krém
- 1/3 Čl. rajčatová pasta
- 2 lžičky sůl
- 1 lžička mletý černý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, vývar, pórek, česnek, mletý kajenský pepř, koňak, brandy, sherry, olej krémová, mouka, smetana, rajčatová pasta, černý pepř
Příprava receptu:
- Vložte misky krevet do pánve, zalévejte vývar mořské plody a nechte 15 minut vařit. Napněte a odložte vývar. Přidejte dostatek vody, získat 3 a 3/4 lžíce. vývar.
- Mezitím zahřejte olivu ve velké pánvi nebo kotli olej. Přidejte pórek a smažte ho po dobu 10 minut mírně nízká teplota nebo dokud není cibule měkká, ale neměla by smažit. Přidejte česnek a smažte další 1 minutu. Přidat kajenský pepř a krevety a vařte na mírně nízkém ohni po dobu 3 minut za občasného míchání. Nalijte koňak a vařte 1 minutu, potom nalijte do sherry a vařte další 3 minuty. Shift krevety a pórek v kuchyňském robotu s ocelovou čepelí a brousit do stavu drsných bramborových brambor.
- Roztavte máslo ve stejné pánvi. Přidejte mouku a vařte na mírném ohni po dobu 1 minuty, míchejte s dřevěnou lžíce. Přidejte nízkotučný krém a vařte za stálého míchání rozšleháme zahušťování, asi 3 minuty. Vmíchejte strouhané krevety, vývar, rajčatová pasta, sůl, pepř a teplo, takže směs je horká, ale nevařil. Sůl podle chuti a podávání horké.
