Křupavá zlatá sýrová krusta na krutonech je jen jedním z nich podrobnosti o tomto pokrmu, které ho přiměly vařit. Je lepší použijte mírně zatuchlý chléb, protože nebude schopen absorbovat příliš mnoho vaječných směsí a proměňte se uvnitř v roztavenou hmotu. Takový chutný a uspokojivý francouzský toast by byl dobrý na oběd nebo Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) Kalorií 630 celkem tuky 38 g., nasycené tuky g., proteiny 32 g., uhlohydráty 40 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 35 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 plátků bílého rustikálního chleba o tloušťce 2 cm.
- 8 velkých vajec
- 3/4 Čl. mléko
- 1,25 Čl. jemně nastrouhaný parmazán (asi 110 g)
- 1/4 Čl. nasekanou petrželkou
- 3 lžíce. l olivový olej
- 110 g. nakrájené tenkou plátky pancetty (8 – 12 plátky)
- 6 lžíce. rukolou
- 1 – 2 lžíce. l ochucený balzamikový ocet nebo balzamová glazura
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, parmazán, vejce, mléko, pancetta, rukolou
Příprava receptu:
- Pečicí list vložte do trouby a zahřejte na 120 ° C. V misce pro pečení, porazit 4 vejce s mlékem, 1/4 lžíce. sýr, petržel, 1/2 lžičky sůl a trochu mletého pepře.
- Teplo přes střední teplo 1 polévková lžíce. l olivový olej ve velkém nepřilnavá pánev. Přidejte pancettu a smažte, otáčení, až do ostrého (4-5 minut). Rozložte plátky slanina na papírových ručnících absorbující přebytečný tuk, a vlevo na pánvi, až odložíme stranou.
- Teplo v další velké nepřilnavé pánvi. na mírném ohni 1 lžíce. l olivový olej. Vložte chléb do vejce promíchejte a nechte vsáknout jednou listováním (přibližně 1 minuta). Vložte 4 krajíce chleba na pánev a posypte je 1 polévková lžíce. l sýr. Smažte, dokud nedosáhne zlaté hnědé (asi 2 minut).
- Obraťte se, posypte každý kousek chleba 1 polévková lžíce. l sýr. Vařte do zhnědnutí a křupavé dno (přibližně 2 minuty). Znovu otočte a smažte, dokud sýr se neroztaví (asi další 1 minutu). Přesunout do plech na pečení tak, aby krutony byly teplé, a opakujte to samé zbývající chléb a sýr.
- Po smažení slaniny zahřejte pánev tukem na střední teplotu. Zatlačte do něj zbývající 4 vejce a vařte, dokud se veverky nezachytí (přibližně 3 minuty). Rozložte krutony na talíře a rozložte je smažená vejce na vrcholu. Smíchejte v misce rukolou se zbývající 1 polévkovou lžičkou. l olivový olej a špetku soli a pepře. Přidejte k krutonům talíře. Posypeme octem balsamico a sezonou pepř.
