Kubánský hovězí sendvič – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Мария НоланČas: 3 hodiny. 45 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g. hovězí steak
- 1 bochník (35 cm) Ciabatta
- 1 polévková lžíce. olivový olej
- 1 polévková lžíce. čerstvé lístky koriandru
- 1/2 lžíce. čerstvé listy bazalky
- 1/2 lžíce. čerstvá petrželka
- 1/4 Čl. čerstvá limetová šťáva
- 5 stroužků česneku
- 1 polévková lžíce. l hrubá sůl plus další
- 2 lžíce. l řepkový olej
- 1 střední cibule nasekaná na tenké půlky velikost
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, chléb ciabatta, vápno šťáva, cibule, česnek, koriandr, bazalka, petržel
Příprava receptu:
- Maso nakrájejte na 2 stejné kousky a vložte do plastového sáčku nebo kontejner. Nalijte olivový olej do mixéru, vložte koriandr, bazalka, petržel, limetová šťáva, česnek a lžíce soli. Rozšleháme do homogenního stavu. Nechte 1/2 lžíce. bylinková směs a vložte ji do ledničky. Přidejte zbývající směs k masu, distribuovat a marinovat nejméně 3 rovnoměrně v lednici hodin
- Předehřejte troubu na 190 ° C. Ciabattu rozřežte na polovinu a v případě potřeby odstraňte drobek zevnitř. marináda, vyhoďte marinádu. Dejte hovězí maso na papír ručník absorbující přebytek marinády. Předehřejte pánev Pro grilování na mírném ohni přidejte lžíci řepkový olej. Když je pánev teplá, vložte maso a vařte do střední šířky, asi 4-5 minut. s každým ruka, v závislosti na tloušťce. Dejte maso na sekání deska a přikryjte fólií. Stejný postup opakujte iu jiného kusu. maso, v případě potřeby přidejte další olej.
- Vložte chléb do trouby přímo na drátěný stojan a sušte asi 5 min. V pánvi na mírném ohni předehřejte zbývající lžíce oleje. Dejte cibuli a opékejte, dokud to není nezačne zhnědnout, ale stále zůstane křupavá minutu. Odstraňte z tepla a soli podle chuti. Vypadni chlazená bylinná směs a namazejte obě poloviny chléb uvnitř. Maso nakrájejte diagonálně a ležel na dně polovina chleba. Na vrchol položte cibuli a zbývající chléb. Nakrájíme na 4 sendviče a servírujte.
