Kuře v jamajské marinádě Jerk pravděpodobně nebude lhostejná jeden z těch, kteří zkoušeli toto jídlo. Už chutné mango salsa se může otevřít novým způsobem, pokud se k tomu pokusíte přidat ananas pro více sladkosti, vyvážení ostrosti masa. Současně Papriky „Scottish baret“ budou v případě potřeby vyměněny, например, менее жгучий халапеньо. 
Time: 2 час. 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Kebab
- 1 kg vykostěné kuře a kůže, nakrájené na 4 kusy vidět
- 1 polévková lžíce. čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1/4 Čl. sojová omáčka
- 1/4 Čl. čerstvé tymiánové větvičky
- 1 polévková lžíce. l pozemní koření
- 1 polévková lžíce. l mletá skořice
- 1 polévková lžíce. l nasekaný muškátový oříšek
- 3 stroužky česneku
- 3 peří zelené cibule, sekané
- 1 kus zázvoru (5 cm), oloupaný
- 1 limetová šťáva
- 1 červená cibule, nasekané
- 1 skotská Beret Chili (skotská kapota)
- Speciální vybavení: bambusové špízy, namočené ve vodě po dobu 30 minut
Mango salsa
- 3 lžíce. l čerstvě vymačkaná limetová šťáva
- 2 lžíce. l hnědý cukr
- 1 polévková lžíce. l nasekaný zázvor
- 1/2 lžičky horká omáčka
- 2 peří nasekané zelené cibule
- 1 nakrájenou okurku
- 1 mango nakrájené na kosti
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, salsa omáčka, Pomerančová šťáva, limetová šťáva, pikantní omáčka, sójová omáčka, pepř chilli, kořen zázvoru, okurky, mango, muškátový oříšek, koření, tymián, hnědý cukr, skořice
Příprava receptu:
- V kuchyňském robotu kombinujte pomerančový džus, olivový olej, sojová omáčka, tymián, koření, skořice, muškátový oříšek, česnek, zelená cibule, zázvor, limetková šťáva, cibule, paprika, trochu soli a pepře. Puree do hladka. Přeplňte všechny směs s výjimkou 1/4 lžíce. v hermeticky uzavřeném balení o objemu 4 litry. Přidejte kuře dovnitř a marinujte v lednici na 1-2 hodin.
- Zapálte gril na mírnou až vysokou teplotu. Řetězec kousky kuřecího masa na špízech a gril na jedné straně asi 5 minut.
- Otočte a smažte, dokud není maso vařené a zapnuté neobjeví se tmavé pruhy z grilu. Přidejte na vrchol mango salsa a podávejte s 1/4 lžíce. zbývající (nepoužité) маринада в качестве дипа.РецептSladký a kyselý kuřecí kebab s ananasem suché víno Sylvaner s kyticí. Manogo salsa: ve střední misce, kombinujte limetová šťáva, cukr, zázvor a kořenitá omáčka. Dobře promíchejte. Přidejte zelenou cibuli, okurku a mango. Zamíchejte se a odejděte lednice po dobu 1 hodiny.
