Kuřecí filé – rychle méně kalorická ze všech druhů masa strávený a bohatý na živočišné bílkoviny. Kuřecí vlákno Ne obsahují tuk, obtíž není jídlo smažte při smažení.
Vlastnosti kuřecího masa
Podle nutriční hodnoty se považuje za lepší kvalitu chlazený kuřecí filet, má však krátkou trvanlivost. Proto ji ukládat jednoduše v chladničce, bez mrazení, ne doporučeno. Tato část kuřecího těla obsahuje nejvíce minimální cholesterol, velké procento bílkovin a protein. I při tepelném zpracování je kuře schopné uložit:
- minerální soli;
- aminokyseliny;
- vitamínové komplexy.
Kuřecí prsní maso je vynikajícím zdrojem zvířat. protein, je rychle strávitelný a mnohem levnější než červené maso. Dnes kuřecí řízek je nejdostupnější pro většinu produkt populace.
Mleté kotlety
Kuřecí prsa je nejjednodušší část přípravy. kuřecí jatečně upravené tělo, pokud chcete, můžete vařit chutné kuřecí řízečky. Aby nedošlo k vysušení náplně, změkčovač by měl být přidán:
- tučné maso jiné odrůdy;
- jemně nasekané sádlo;
- máslo.
Hlavní věcí je správné dodržování poměru: na 1 kg mletého masa, které potřebujete Vezměte 2 vejce a 250 g chleba – jinak, když se smaží kotlety těžké. Pro kuřecí řízečky budete potřebovat:
- mletá kuřecí prsa – 500g;
- švestkový olej – 150 g;
- bílá rolka – 150 g;
- vejce – 1 ks;
- mléko nebo smetana – 100 mg;
- strouhanka na dýchání – 7 polévkových lžic;
- pepř, sůl podle chuti.
- Plnění se vloží do mísy a smíchá se solí a pepřem.
- Rohlík namočte do mléka nebo smetany, vložte do mletého masa. Pokud směs se ukázala jako hustá, nalila vodu nebo mléko.
- Zamíchejte vejce a vytvořte koule.
- Vložte do každé koule kousek másla, dýchání.
- V misce zahřejte rostlinný olej a smažte placičky na jedné straně 2-3 minuty, poté snižte teplotu a na druhé smažte strana v uzavřené pánvi 8-10 min.
- Vyjměte hotové kotlety na talíři, podávejte s hlávkovým salátem a zeleninu.
Podle potřeby smíchejte strouhaný sýr a zeleninu s masem. Pak míchejte jemně nakrájenou zeleninu, sýr a smetanové kousky, vyrobit z nich malé kuličky a zmrazit na několik minut. Před smažením používejte podle receptu uvnitř.
