Kuřecí večeře pro dva – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 40 min Obtížnost: snadné porce: 3 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
Kuře
- 1,5 – 2 kg. kuřecí brojler
- Sůl a mletý černý pepř
- 1 citron, nakrájený na čtvrtiny
- 1 citron, nakrájený na plátky
- 1 česnek, slupka
- Olivový olej
- 2 cibule nasekané
- Volitelné příslušenství: vaření provázku
Cibulová omáčka
- 1/2 lžíce. suché bílé víno
- 1/2 lžíce. kuřecí vývar
- 1 polévková lžíce. l mouka
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, bílé víno, cibule, česnek, citron
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 220 ° C.
- Vyjměte a zlikvidujte kuřecí droby. Omyjte a osušte papírový ručník. Dochutíme solí uvnitř. Proveďte propíchnutí záda a břicho celého kuře, nalepte česnek. Dejte dovnitř čtvrt kuřecí citron. Kuře naolejujte olivovým olejem a sezóna se solí a pepřem.
- Přeneste kuře na malý plech. Nyní potřebujete Kuře oblékněte tak, aby výplň neklesla. Dej kuře před vámi. Uchopte křídla a vysuňte je teď je ohněte dovnitř, pokud zatlačíte křídla pod sebe, oni bude rozdrcen hmotností jatečně upraveného těla. Přivažte kuře s metlou na vaření musíte ji zazvonit a zkřížené konce spojit s konci niti kuřecí stehýnka a uvázat uzel. Odřízněte konce metly.
- V oddělené misce smíchejte cibuli a plátky rozbité se 2 lžícemi. l olivový olej, 1 lžička sůl a 1/2 lžičky pepř. Lež pečení cibule a plátky citronu kolem kuře.
- Smažte kuře asi 1 hodinu 15 minut, propíchněte stehno a ujistěte se, že vytékající šťáva je čistá. Dejte to na misku a přikryjte fólií, nechte 10 minut stát.
- Položte pánev na sporák a zapněte mírně teplo. Nalijte víno k pečené cibuli a citronu a začněte škrábat přívržence kousky dřevěné lžíce. Nalijte kuřecí vývar a posypte moukou. Smažte omáčku za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne, asi 1 min. Pokud se pod kuřecím masem vytvoří šťávy, vypusťte je do omáčky. nakrájejte kuře na talíř a rozdělte je mezi talíře teplá omáčka. Toto jídlo se hodí k bílému vínu Chardonnay.
