Lasagne na romantickou večeři – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Нгок МинNgo Time: 3 hodiny. 50 minut Obtížnost: snadné Porce: 12 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Lasagna
- 1 krabice (450 g) Lasagna pasta
- Sůl
- 4 lžíce. sýr ricotta
- 2 lžíce. l strouhaný sýr pecorino
- 1/2 lžíce. strouhaný parmazán
- 350 g strouhaný mozzarella sýr (asi 3 lžíce)
- 2 velká vejce
- 5 větviček čerstvého tymiánu, kotleta
Rajčatová omáčka
- 800 g. konzervovaná rajčata, nejlépe San marzano
- 1/2 lžíce. nasekané kostky pancetty (asi 60 g)
- 2 lžíce. l olivový olej
- 1 velká cibule, nakrájená na kosti
- Sůl
- 2 stroužky česneku, kaše s nožem a sekanou
- Špetka vloček z červené papriky
Recepty s podobnými přísadami: pasta lasagne, pancetta, omáčka rajče, sýr ricotta, sýr pecorino romano, sýr mozzarella, pepř červená cereálie, tymián
Příprava receptu:
- Uvařte omáčku: na velké pánvi opečte pancettu olivový olej při střední teplotě do zlatohnědé, 4 – 5 min .; sůl to. Přidejte cibuli a smažte, dokud nebude měkká a průhledná, časté míchání, 6 až 7 minut. Přidejte česnek a papriku cereálie a vařte další 2-3 minuty, za občasného míchání.
- Rajčata protáhněte mechanickým mlýnem (nebo pyré) v kuchyňském robotu) a přidejte na pánev. Nalijte asi 2,5 lžíce. voda a sůl dobře. Omáčku pravidelně vařte 2-3 hodiny míchání. V případě potřeby zkuste koření upravit.
- Předehřejte troubu na 190 ° C.
- Vyrobte lasagne: vařte listy lasagne ve velkém pánev se solenou vroucí vodou po dobu 10 minut. dříve al dente ready. Do misky nalijte slanou vodu s ledem. A ponořte pastu do ní, abyste zabránili vaření. Vypusťte vodu a položte listy na plátěný ručník, aby se absorbovaly.
- Do misky vložte celou ricotu a pecorino, napůl parmazán a mozzarella, smíchejte sýry s vejci, tymiánem a solí 2 lžičky. sůl Ve spodní části formy o rozměrech 22 x 32 cm se rozstříkne rajčatová naběračka omáčka. Rozložte listy lasagne a na každém rozložte jídelnu lžíce sýra, chodit třikrát. Top s listy lasagne, a zalijeme rajčatovou omáčkou. Posypte horní část lasagne zbytkem sýrová směs.
- Pečeme, dokud nebude lasagne křupavá a nezačne omáčka bublina asi 1 hodinu. Nechejte působit 10 minut. pod fólií podáváme s boloňskou omáčkou.
