Lehká smaragdová polévka
Po vydatném prázdninovém stole velmi často nechci nic, ale je to nutné. První lehká jídla bude velmi vítána. V při vaření se nepoužívá žádný vývar, což snižuje
Čas vaření
horké, které lze vařit hned ráno před cestou pracovat a upevňovat je všechny domů.
Špenátová polévka recept
Každý, kdo nemůže být bez prvních kurzů a miluje v této věci rozmanitost, recept se spoustou zdravý špenát. Není třeba předvařit vývar je vhodný pro všechny rušné lidi, kteří mají každou minutu na silnici.
Hlavní složky:
- brambory – 7 ks .;
- mrkev – 1 ks .;
- cibule – 3 ks .;
- sádlo (bedra) – 30 g;
- špenát – 150 g;
- krém – 35-38% – 2 polévkové lžíce;
- zmrazený zelený hrášek – 150 g;
- petržel, peří zelené cibule a kopr – 1 banda;
- domácí klobásy a vejce – podle chuti.
Metoda vaření
Bereme pánev s objemem více než 2 litry, do něj nalijeme 2,2 litr vody a oheň. Oloupejte brambory a nasekejte je cokoli, jen aby bylo příjemné jíst. Poté nakrájejte sádlo masem vrstva tenkých pruhů. Jemně nasekejte mrkev a nasekejte cibule tenké půlkruhy.
Hřejeme pánev a rozpouštíme na něm tuk (bude to trochu chad, tak okamžitě zapněte kapotu nebo otevřete okno). Mrkev posíláme na slaninu a jakmile začne vybarvovat, přidejte ji smažení cibule. Předávání. Zde přidáme zelený hrášek a připravte se zavřením pánve víkem.
Během hašení koření umyjte špenát a osušte ho předehřátá suchá pánev. “Zmáčkne” a nechá šťávu jít. Okamžitě vypněte oheň a nechte vychladnout.
Jakmile se brambory uvaří, pošleme na ni naši zeleninu oblékněte a vařte dalších 5 minut na mírném ohni. V tuto chvíli v sklenici mixéru dáme špenát se šťávou a přidáme 2 lžíce smetany. Pomocí ručního mixéru vše otočíme v bramborové kaši a nalijte do polévky, která se okamžitě stane sytá zelená barva.
Jakmile se polévka vaří, přidejte do ní vše umyté a nasekané zelení a okamžitě vypněte oheň.
Porce: pro každou zamýšlenou porci řez domácí klobásy, položte na dno talíře, nalijte polévku a nahoře přidat polovinu vejce. Může být podáván s jakýmkoli chlebem nebo světlem krutony.
Možnosti vaření a podávání: špenát dává krásný smaragd barva, ale pokud nikdo v rodině záře s chutí lásky k němu, pak můžete dát minimum a přidat další kopr nebo jiný greeny. Domácí klobásy lze nahradit uzeným masem (vepřové maso) hrudníku).
