Mezi řeckými pokrmy, jejichž popularita se rozšířila daleko za Balkánem vynikají ty nejchutnější vícevrstvá kastrol s názvem moussaka.
To je ideální jídlo pro vaření v létě, protože v něm základ – zelenina, kterou lze snadno najít v ruských postelích zeleninové zahrady: lilek, brambory, cibule, mrkev, rajčata. A pokud koupit tyto potraviny, když v supermarketu Bill zásoby, můžete si vařit chutné a nízkokalorický oběd, který bude stát penny. Tradiční verze moussaki se provádí s jehněčím, ale moderními hospodyňkami také experimentování s jinými druhy masa a drůbeže a některé a nevkládejte tuto ingredience do kastrolu, abyste ji vyrobili zcela vegetariánské. Tento formát misky to dělá více snadno se připravuje, ale o nic méně chutná.
Chcete-li připravit základ pro lehké musaki, musíte si vzít pár malý lilek, 1 mrkev, 4 cibule, 2 papriky (nejlépe Bulharsky), zelení (petržel nebo kopr – pro koho víc jako), 3 brambory, 5 velkých rajčat jakéhokoli druhu. Všechny ingredience se berou syrové na trhu nebo v obchodě, například podle akcie v Pyaterochka. Umývají je doma a stříhají je prsteny. Lilek a brambory jsou obvykle předsmažené (i když to není nutné), po kterém jsou postupně pomazánka s další zeleninou v pekáčku. Obvykle dole je vrstva brambor, pak vrstva modré, papriky, rajčata. Střídejte všechno solí, kořením, cibulí, bylinkami.
Kromě toho se mísa nalije omáčkou. Děje se to různými způsoby: pomocí strouhaný sýr, vejce a mléko, se žloutky, jogurtem a mletým muškátový oříšek nebo jednoduše s majonézou. Poté je jídlo posláno trouba.
Jak péct musaka
Aby se všechny ingredience moussaki mohly dobře péct, musíte dát forma se zeleninou a omáčkou již zahřátá na 180-200 stupňů trouba. Doba pečení je asi půl hodiny. Můžete se pohybovat opečením boků a horní části pochoutky. V jako alternativu můžete misku připravit pomalý nebo tlakový vařič. Výsledkem bude ve všech případech stejně chutné.
