Plášť líný zapečený zelenina
Jednoduchá, chutná a krásná jídla jsou vždy ve zvláštním stavu pozici hostesky. Zkuste vaření líný manti. Recept mírně odlišné od obvyklého způsobu vaření. Koneckonců, manti pečeme se zeleninou, sýrem a lahodným dresinkem. Dostane krásné “růže s omáčkou”.
Líný manti zapečený s lilkem
Když mleté maso v “rámu” lahodného těsta mizí v troubě u čerstvé zeleniny je výstup neobvykle aromatický a něžné jídlo. Nezáleží na tom, s čím je líný manti zapečený lilek, podobnost uzbecké khanumy nebo jiné gastronomická fantazie. Vyzkoušejte líbí se mi to!
Chcete-li vařit líné manti zapečené s lilkem, vy bude potřebovat:
- Mouka – kolik „zeptá se“ těsta. Asi 1 šálek.
- Vejce (nejlépe domácí) – 1 ks.
- Kefir – 50 ml
- Rostlinný olej (rafinovaný) – 1 lžička.
- Voda – asi 50 g.
- Plnění (nejlépe smíšené, se spoustou cibule) – 300 g
- Lilek (nejlépe mladý) – 2 ks.
- Rajčata, paprika, salátová cibule – 1 ks.
- Zelení
- Sójová omáčka – 2-3 dess. l
Pro omáčku
- Zakysaná smetana, majonéza – ve stejném množství (přibližně 70-100 ml), záleží na formě, ve které budou mátnout a péct líný manti.
- Vejce – 1 ks.
- Sýr (libovolný, strouhaný) – 0,5 šálku.
Vařte líné manti s lilkem v troubě nebo na grilu je to možné:
Oloupaný lilek nakrájejte na kruhy a namočte je do vody. Nalejte do sojové omáčky a soli podle chuti. Začněte dělat těsto.
Uhněteme těsto z mouky, kefíru, vody, vajec a zeleniny oleje. Měl by být pružný a nelepit se na ruce.
Rozvařte rovnoměrnou vrstvu, rozetřete mleté maso a vše zabalte hodit.
Vystřihněte výslednou roli na sudé kruhy (asi 2 cm) vysoká).
Do pekáče nalijte trochu zeleniny oleje.
Rozložte “rozety” – manti, které je prolínají kruhy lilek. Podle toho, která pečicí mísa Hrnky můžete snížit na polovinu.
Zbývající zeleninu nakrájejte na malé kostky, vyplňte prázdnota.
Rozdrťte zelení.
Nalijte do formy slanou vodu a vložte líné manti v troubě nebo pod grilem (v troubě).
Zeleninová šťáva s vodou v troubě “vaří” manti o nic horší než pára v dvojitý kotel. Těsto je navíc nasyceno speciální vůní a stává se více chutné.
Musí být dodržen proces v troubě. V případě potřeby (v v závislosti na teplotním režimu) převrátit.
Bič líný manti v troubě, rozšlehejte všechny ingredience na omáčku.
Jakmile je mleté maso a těsto připravené (to je okamžitě patrné) nalijte ve formě pekařské omáčky.
Hnědá kůra nahoře je signálem, že mísa hotovo.
Chutné nápady
„Pohodlné“ jídlo – tyto líné manti! Pečou se lilek. Ozdobte takové dobroty není nutné! Ozdobte Chutný chutný čerstvý byliny – a to vše! Jemná chuť dá listy bazalky, petržel. Chceš pikantní štiplavost? Do Dijonská hořčice.
