Marinara omáčka – podrobný recept na vaření друзьями: 
Time: 1 hodinu 10 minut Obtížnost: snadná Množství: 1900 ml. V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/2 šálku olivového oleje
- 2 malé cibule, jemně nasekané
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 stonky celeru, jemně nasekané
- 2 mrkve, oloupané a jemně nasekané
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1800 gr. konzervovaná rajčata
- 2 bobkové listy
Recepty s podobnými přísadami: rajčata, šťouchaná rajčata, cibule cibule, česnek, celer, mrkev, bobkový list, marinarová omáčka
Příprava receptu:
- Ve velkém hrnci olej zahřejte. Přidejte cibuli, česnek a smažte asi 10 minut do cibule transparentní. Přidejte celer, mrkev a 1/2 lžičky soli a pepř. Smažte, dokud nebude zelenina měkká, asi 10 minut.
- Přidejte šťouchaná rajčata, bobkový list a dušené maso bez zakrytí přikryjte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, asi 1 час.
- Odstraňte bobkový list. Podle chuti přidejte sůl a pepř, omáčka může být vařit den předtím. Chlaďte a skladujte těsně uzavřené lednice. Před použitím se zahřejte.
