Masala hamburgery s pikantní tamarindovou omáčkou a červenou cibulové máty – podrobný recept na vaření přátelé: 
Miska Fotografie: Daljit Singh Čas: 53 min. Obtížnost: střední Množství: 6 hamburgerů Recepty používají odměrné nádoby. objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Pro kotlety:
- 900 g. mletá hovězí svíčková
- 55 g. nasekaný čerstvý zázvor
- 55 g. nasekané stroužky česneku
- 1/4 Čl. olivový olej
- 2 lžíce. l kořenící směsi Garam Masala
- 2 lžičky mletý kajenský pepř
- 2 lžičky hrubá sůl
Pro tamarindovou omáčku:
- 1 balení (400 g) Zmrazená buničina tamarindu (odmrazit)
- 3/4 Čl. světle hnědý cukr
- 1 lžička mletý kmín
- 1/2 lžičky mletý kajenský pepř
- 2 lžičky hrubá sůl
Za náboženství červené cibule:
- 6 polovičních celozrnných hamburgerů na polovinu mouka
- 1/2 nasekaného ledového salátu
- 2 lžíce. tence nasekané červené cibule
- 2 tenké plátky podél rajčatového média Řím velikost
- 1/2 lžíce. nasekané čerstvé máty
- 1/2 lžičky hrubá sůl
- 2 lžíce. l čerstvá citronová šťáva
- 1/4 Čl. olivový olej namažte grilem a housky
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, ledový salát, švestková rajčata, hnědý cukr, citronová šťáva, houska celozrnná, červená cibule, česnek, kořen zázvoru, kmín, pepř mletý kajenský pepř, garam masala, zeleninová chuť, máta, tamarind
Příprava receptu:
- Na uhlí s grilem s víkem připravte mírně silný oheň nebo předehřejte plynový gril na mírné teplo. omáčka: Zmrazenou dužinu tamarindu vložte do žáruvzdorné hrnec z neaktivního materiálu (nerezová ocel nebo eloxovaný hliník) 3 l. Přidejte hnědý cukr kmín, kajenský pepř, sůl a dobře promíchejte. Dej grilovejte pánev a pravidelně vařte směs po dobu 10-15 minut míchání. Směs zahušťuje a výsledek je asi 1 sklenici omáčky. Přeneste omáčku do malé skleněné mísy a dejte vychladnout.
- Pro kotlety: Vložte zázvor do misky kuchyňského robota a česnek. Porazil v pulzním režimu několikrát, dokud dobře nakrájejte zeleninu. Na pánvi se středním teplem smažte Nalijte olej na nepřilnavý povlak. Grilovací pánev a zahřejte několik minut. Dejte na pánev nasekaný česnek a zázvor a smažit, občas míchat, dokud zlatohnědá, jen pár minut.
- Přidejte směs koření Garam masala, kajenský pepř a vařte, dokud směs nezhnědne. Vyjměte z tepla a nechte vychladnout za pár minut. Přidejte sůl a dobře promíchejte. Přeneste směs koření do velké mísy. Přidejte hovězí maso a dobře mix. Rozdělte mleté maso na 6 stejných částí a formu 6 kotlety. Vložte placičky do velkého pekáče a místo v ledničce Pro náboženství: Ve středně skleněné míse Rozmíchejte cibuli, rajčata, máta peprná, sůl a citronovou šťávu. Dobře míchejte a chlazujte.
- Když je gril připraven, naolejujte rošt. Dej grilované kotlety, přikryjte a grilovejte 3-4 minuty. Otočte placičky, zavřete gril a smažte další 3 až 5 minut, dokud nebudou Nebudete připraveni tak, jak máte rádi. Nasaďte kotlety servírovací mísa. Plátky roliček namažte máslem a lehce zapečte je na grilu, 1-2 minuty. Chcete-li sestavit hamburgery, dejte tolik salátu, který zakrývá opékanou stranu dna kousky housky. Rozložte asi 2 lžíce. l omáčka pro každého. Dej a poté přidejte několik lžiček náboženství pro každou kotletku. Zakryjte vrchní část housky a podávejte.
