Zkuste použít místo tradičního hovězí svíčkové nebo mletá svíčková s přídavkem zakysané smetany s nízkým procentem tuku a celozrnné těstoviny, které způsobí stroganoff tradičního hovězího masa lehčí, aniž by byla ohrožena chuť a vzhled klasiky Výživa jedné porce: (celkem 6) Kalorií 322, celkem tuky 14 g., nasycené tuky g., proteiny 22 g., uhlohydráty 29 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 1 hour.10 minut Obtížnost: střední Porce: 6 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g 90% libového mletého hovězího masa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 300 g žampionů, nakrájené na 2 nebo 4 díly, v závislosti na množství podle velikosti
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 1 malá cibule nakrájená
- 1 polévková lžíce. mrkev, oloupaná a nakrájená na malé kostky
- 3 nasekané stroužky česneku
- 0,5 lžičky paprika
- 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta
- 400 ml hovězí vývar s nízkým obsahem sodíku
- 1,5 lžíce. voda
- 1 polévková lžíce. l worcestershire omáčka
- 170 g penne těstoviny (peří)
- 1/4 Čl. nízkotučný sýrový tvaroh teplota
- 1/4 Čl. beztuková zakysaná smetana
- 2 lžíce. l čerstvě nasekané petrželkové listy
- 2 lžíce. l čerstvě nasekané pažitky
Recepty s podobnými přísadami: mleté hovězí maso, hříbky, cibule cibule, mrkev, česnek, paprika, rajčatová pasta, omáčka Worcestershire, těstoviny penne, tvaroh, zakysaná smetana, petržel, pažitka
Příprava receptu:
- Zahřejte velkou pánvi na mírné teplo. Přidat mleté maso, ochutnejte solí a pepřem a pečlivě vařte míchání masa dřevěnou lžící, dokud není opečené, asi 5 minut Přeneste mleté maso do mísy, aniž byste opustili jeden kus, a snížit teplo na střední.
- Přidejte houby do stejné pánve, sůl a dušené, dokud zlatá hnědá 8-10 min. Shift vařil houby v misce s hovězím masem. Do pánve přidejte olej, cibuli, Mrkev, česnek a paprika a pokračujte ve vaření až do mrkve a cibule nezhnědnou a zjemní asi 10 minut.
- Přidejte rajčatovou pastu a vařte až do rajče pasta nebude rovnoměrně zakrývat zeleninu, 2-3 minuty. Přidat na pánev vývar, voda a Worcestershire omáčka. Přiveďte k varu a zalijte těstoviny. Zakryjte a vařte podle pokynů do těstoviny se mírně nedotají. Otevřete víko, přidejte houby s hovězím masem a teplé. Bez odstranění tepla, přidejte tvaroh sýr, zakysaná smetana, nakrájená petržel, nakrájená cibule, sůl a pepř podle chuti, vařte jídlo, dokud se sýr nerozpustí. Rozdělte se pro 6 porcí. Podávejte hovězí stroganoff s těstovinami na stůl.
- Toto jednoduché jídlo vařené na pánvi má skvělá chuť při zachování lehkosti díky štíhlé mleté hovězí maso, výživné houby a výživné vysoce kalorické nápoje těstoviny. Přidání papriky dalo misce růžovou barvu, a krémová omáčka obsahuje mnohem méně tuku.
