Mušle v sýrové omáčce na pánvi – podrobný recept vaření.
Autor receptu – Nancy Fullerová
Time: 40 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g skořápkové těstoviny střední velikost
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo
- 1/4 Čl. pšeničná mouka
- 1,5 lžíce. plnotučné mléko
- 1 polévková lžíce. nízkotučný krém (10-12%)
- 25 gr strouhaný sýr čedar
- 110 g. strouhaný sýrový Colby Jack
- 1 lžička s Dijonskou hořčicí
- 1/8 lžičky paprika
- Trochu horké omáčky
- 110 g. smetanový sýr
- Sůl a mletý černý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, sýr čedar, sýr Monterey Jack, smetanový sýr, pikantní omáčka, mléko, smetana, Dijon hořčice, paprika
Příprava receptu:
- Ve velkém hrnci přiveďte slanou vodu k varu. Vložte těstoviny a vařte do al dente. Kmen.
- Ve velkém hrnci na mírném žáru smetanu smetanu rozpusťte olej. Když začne pěnit, nalijte mouku, promíchejte a vařte do těstovin asi minutu. Nalijte za míchání metla, mléko a smetana a přiveďte k varu. Míchejte, dokud směs nezhoustne, asi 5 minut.
- Přidejte hrstky obou typů sýrů a dobře promíchejte každé přidání, dokud se sýr neroztaví. Přidejte hořčici paprika a pikantní omáčka. Pak přidejte smetanový sýrový krém a dobře míchejte, dokud se neroztaví. Sůl a pepř. Na konci přidejte hotové těstoviny. Těstoviny podávejte se sýrem ihned do jsou stále teplé a omáčka je krémová.
